به گزارش پول نیوز ، برای خیلی از خانوادهها، خرید انواع گوشت و مرغ جزء خریدهای اصلی است و با توجه به اینکه در دسته مواد خام قرار میگیرند و احتمال بیماری در دام وجود دارد، این خرید باید با دقت بیشتری انجام شود. چون کیفیت انواع گوشت روی طعم غذا تأثیر میگذارد و همچنین کیفیت تغذیه روزانه را نیز تضمین میکند. به همین دلیل بیشتر مردم موقع خرید، فقط به قیمت نگاه نمیکنند و تازگی، نحوه نگهداری و کیفیت محصول هم برایشان مهم است.
در کنار این موضوع، روش خرید هم در سالهای اخیر تغییر کرده است. بعضیها هنوز خرید حضوری را ترجیح میدهند، اما خیلیها هم بهدلیل کمبود وقت یا راحتی بیشتر، خرید آنلاین را انتخاب میکنند. مخصوصاً برای خریدهای روزمره که قرار است سریعتر و سادهتر انجام شود. موضوع هزینه نیز یکی دیگر از موضوعات مهم دیگر در زمان انتخاب نوع گوشت است که در میان انواع گوشت، قیمت گوشت مرغ و بوقلمون نسبت به قیمت گوشت قرمز کمتر است و البته گزینههای سالمتری برای تغذیه به حساب میآیند.
موقع خرید گوشت و مرغ باید به چه نکاتی توجه کرد؟
شاید برای بسیاری خرید مرغ و یا هر نوع گوشت دیگر بسیار آسان باشد و با رسیدن به اولین سوپرمارکت خرید خود را انجام میدهند، اما برای اینکه خرید مطمئنی داشته باشید حتما باید به این موارد دقت کنید:
-
رنگ گوشت: گوشت تازه معمولاً رنگ طبیعی و یکنواخت دارد و نه خیلی تیره است و نه حالت کدر دارد.
-
بافت گوشت: بافت هر نوع گوشت در زمان خرید باید منسجم باشد؛ گوشتی که شل و له شده یا حالت لزج دارد، معمولا کیفیت خوبی ندارد.
-
بو: گوشت و مرغ تازه بوی طبیعی دارند و هر بوی تند یا غیرعادی میتواند نشانه ماندگی یا نگهداری نامناسب از آن باشد.
-
ظاهر مرغ: پوست مرغ باید سالم باشد، لکههای غیرعادی نداشته باشد و ظاهر آن خشک یا بیشازحد آبدار نباشد.
-
دمای نگهداری: یکی از مهمترین موارد در خرید گوشت همین دمای نگهداری است. گوشت و مرغ باید همیشه در فضای سرد و دمای مناسب نگهداری شده باشند.
-
بستهبندی: بستهبندی سالم، بدون پارگی و دارای اطلاعات کامل (تاریخ تولید، انقضا و مشخصات محصول) از مهمترین موارد در زمان خرید هستند.
-
تاریخ تولید و انقضا: فقط به ظاهر محصول اکتفا نکنید و حتماً تاریخها را بررسی کنید.
-
شرایط حمل و نگهداری (در خرید آنلاین): در خرید اینترنتی، نحوه ارسال و حفظ گوشت در فضای سرد در مسیر رسیدن به دست مشتری خیلی مهم است.
-
نوع برش و وزن: مخصوصاً در خرید آنلاین، بهتر است جزئیات دقیق محصول مثل وزن و نوع برش را قبل از انتخاب بررسی کنید.
چرا خرید آنلاین گوشت و مرغ طرفدار پیدا کرده است؟
یکی از دلایل اصلی، راحتتر شدن روند خرید است. خیلیها ترجیح میدهند بدون صرف زمان برای رفتوآمد، سفارش خود را ثبت کنند و محصول را درب منزل تحویل بگیرند. این موضوع برای افرادی که زمان محدودی دارند، بسیار مهمتر است.
از طرف دیگر، انتخاب محصول در خرید آنلاین معمولاً شفافتر است. اطلاعاتی مثل وزن دقیق، نوع برش، نحوه بستهبندی و حتی شرایط نگهداری قبل از خرید قابل بررسی است. این موضوع باعث میشود تصمیمگیری با اطمینان بیشتری انجام شود، مخصوصاً وقتی پای مواد غذایی حساس مثل گوشت و مرغ در میان است.
یک نکته مهم دیگر، امکان مقایسه راحتتر برندها است. بدون نیاز به جابهجایی بیین قفسه فروشگاهها، میشود چند گزینه مختلف را کنار هم دید و بر اساس نیاز انتخاب کرد. همچنین در خرید آنلاین، معمولاً روند آمادهسازی و ارسال بهصورت منظمتری انجام میشود.
هر نوع گوشت چه کاربردی دارد؟
انتخاب نوع گوشت معمولاً به غذایی که قرار است پخته شود بستگی دارد. گوشت گوسفندی معمولاً طعم قویتر و چربی بیشتری دارد. به همین دلیل بیشتر برای غذاهای سنتی مثل انواع خورشتها، کباب و غذاهایی که زمان پخت بیشتری دارند استفاده میشود.
گوشت گوساله بافت سفتتر و چربی کمتری دارد. برای همین در غذاهایی مثل خوراکها، استیک، قیمه یا غذاهایی که نیاز به پخت کنترلشده دارند بیشتر استفاده میشود. از نظر طعم، ملایمتر از گوشت گوسفندی است و برای کسانی که به دنبال غذاهایی با چربی کمتر هستند انتخاب رایجتری محسوب میشود.
در مورد مرغ، قضیه متفاوت است. مرغ طعم ملایمتری دارد و سریعتر میپزد، به همین دلیل در غذاهای روزمره مثل زرشکپلو، انواع خوراک مرغ، سوپها و حتی غذاهای رژیمی زیاد استفاده میشود. چون چربی کمتری نسبت به گوشت قرمز دارد، معمولاً در رژیمهای سبکتر هم بیشتر دیده میشود.
از نظر سلامت هم معمولاً اینطور در نظر گرفته میشود که گوشت سفید مانند گوشت ماهی و مرغ چربی اشباع کمتری دارد و برای مصرف روزمره گزینه سبکتری است، در حالی که گوشت قرمز (مثل گوسفند و گوساله) آهن و پروتئین بیشتری دارد، اما مصرف زیاد آن معمولاً توصیه نمیشود و باید متعادل باشد. در واقع هر دو نوع گوشت جای خودشان را در یک رژیم غذایی متعادل دارند.
آژانس خلاقیت کوانتا