دکتر کیومرث دانشور اظهار داشت: ماهی های چرب مانند ماهی آزاد، شاه ماهی، ماهی تن و قزل آلا از جمله غنی ترین منابع امگا 3 هستند.

دکتر
دانشور افزود: آجیل ها به ویژه گردو سرشار از امگا 3 هستند. روغن کلزا که
از نظر نسبت امگا 3 به امگا 6 دارای تعادل است نیز سرشار از امگا 3 است و
می توان آن را جایگزین دیگر روغن های سرشار از امگا 6، مانند روغن
آفتابگردان، روغن بادام زمینی، روغن ذرت و غیره کرد.

دکتر دانشور در
ادامه تخم مرغ را یکی دیگر از منابع تامین این ماده غذایی مهم عنوان کرد و
گفت: امگا 3 و امگا 6 دو اسید چرب ضروری هستند، اما این دو در بدن ما در
حال رقابت با یکدیگر هستند. به بیان دیگر، اگر امگا 3 و امگا 6 را به میزان
یکسان مصرف کنیم هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت اما اگر مصرف امگا 6 نسبت به
امگا 3 بیشتر شود بدن با اختلالات مختلفی مواجه خواهد شد.

منبع: ایسنا