بیشتر دانشمندان بر این عقیده هستند که اسفناج از جمله گیاهانی است که در کاهش میزان مبتلا شدن به سرطان بسیار مؤثر است و برای پیش گیری از ابتلای به سرطان به «سلطان گیاهان» معروف است.

بنابراین اشخاصی که سال ها به مصرف سیگار و دخانیات اعتیاد داشته اند، باید به خوردن اسفناج توجه ویژه ای داشته باشند. اسفناج همراه با هویج از بهترین خوراکی های ضدّ سرطان به حساب می آید و طبق تحقیقات متخصصان به خصوص در پیش گیری از انواع سرطان های روده، معده، مری و به ویژه سرطان ریه نقش مهمی دارد.

البته توجه داشته باشید که مصرف مقدار زیاد اسفناج در رژیم غذایی برای استفاده از خواصّ بالا و سایر فایده های دیگر آن، مستلزم مشاوره با پزشک و کار شناس گیاه درمانی است، زیرا ممکن است خوردن اسفناج برای برخی افراد به علت های خاص جسمانی همراه با برخی اختلالات و مشکلات جسمی باشد. از جمله فایده های دیگر اسفناج می توان به موارد زیر اشاره کرد: اسید و کلسترول خون را کاهش می دهد، ورم گلو، ریه و روده کوچک را رفع می کند، یبوست را برطرف می کند، برای تقویت اعصاب مفید است و تعداد گلبول های قرمز خون را افزایش می دهد.

منبع: اطلاعات