خواص آبغوره برای کبد چرب ؛ مقدار و نحوه مصرف

به گزارش پول نیوز، آبغوره برای کبد چرب بسیار مناسب است و می تواند به بهبود وضعیت کبد کمک کند. علاوه بر مصرف آبغوره، توصیه می‌ شود از غذا های فرآوری‌ شده، شیرینی‌ جات، و چربی‌ های ناسالم دوری کرده و به فعالیت بدنی منظم و کاهش وزن بپردازید. با پول نیوز همراه باشید تا مقدار و نحوه مصرف آبغوره برای کبد چرب را یادتان دهیم.

آیا آبغوره برای کبد چرب مناسب است ؟

بله، آبغوره می‌تواند برای کبد چرب مفید باشد. آبغوره حاوی مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C و پلی‌فنول‌ها است که به کاهش التهاب و بهبود عملکرد کبد کمک می‌کنند. این مواد می‌توانند در کاهش چربی‌های ذخیره شده در کبد و بهبود سلامت کلی آن مؤثر باشند.

آبغوره همچنین به دلیل داشتن خاصیت اسیدی، می‌تواند به کاهش چربی‌های مضر در بدن کمک کند. با این حال، مصرف بیش از حد آبغوره می‌تواند باعث تحریک معده یا سایر مشکلات گوارشی شود، بنابراین بهتر است در مصرف آن تعادل را رعایت کنید.

برای افرادی که به کبد چرب مبتلا هستند، توصیه می‌شود مصرف آبغوره را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم که شامل میوه‌ها، سبزیجات، و فیبر است، در نظر بگیرند. مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه نیز پیش از ایجاد تغییرات عمده در رژیم غذایی توصیه می‌شود.

نحوه مصرف خاکشیر برای کبد چرب را در پول نیوز بخوانید.

چه غذاهایی برای کبد چرب مناسب است ؟

• سبزیجات: سبزیجاتی مانند کلم بروکلی، اسفناج، کلم پیچ، و سبزیجات برگ‌دار دیگر سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به کاهش چربی کبد و کاهش التهاب کمک می‌کنند.
• میوه‌ها: میوه‌هایی مانند توت‌ها (تمشک، بلوبری)، مرکبات (پرتقال، لیمو)، و سیب به دلیل داشتن ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به محافظت از کبد و بهبود عملکرد آن کمک کنند. مصرف متعادل میوه‌ها با محتوای قند کمتر ترجیح داده می‌شود.
• غلات کامل: غلات کامل مانند جو دوسر، برنج قهوه‌ای، کینوا، و گندم کامل به دلیل داشتن فیبر بالا، می‌توانند به کنترل سطح قند خون و کاهش چربی در کبد کمک کنند.
• ماهی‌های چرب: ماهی‌های چرب مانند سالمون، ساردین، و ماهی خال‌مخالی دارای اسیدهای چرب امگا-3 هستند که می‌توانند به کاهش التهاب و چربی در کبد کمک کنند.
• آجیل‌ها و دانه‌ها: آجیل‌ها مانند گردو و بادام، و دانه‌هایی مانند تخم کتان و چیا، حاوی چربی‌های سالم و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که می‌توانند به بهبود سلامت کبد کمک کنند.
• روغن زیتون: روغن زیتون به دلیل داشتن چربی‌های غیر اشباع و آنتی‌اکسیدان‌های قوی، می‌تواند به کاهش چربی کبد و بهبود عملکرد آن کمک کند. استفاده از روغن زیتون به عنوان جایگزینی برای چربی‌های ناسالم در پخت و پز توصیه می‌شود.
• سیر و پیاز: سیر و پیاز دارای ترکیبات گوگردی هستند که به سم‌زدایی کبد و بهبود عملکرد آن کمک می‌کنند.
• چای سبز: چای سبز حاوی کاتچین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌توانند به کاهش چربی کبد و محافظت از آن در برابر آسیب‌ها کمک کنند.
• قهوه: مصرف متعادل قهوه می‌تواند به کاهش خطر پیشرفت کبد چرب به سمت بیماری‌های شدیدتر مانند سیروز کمک کند. قهوه دارای ترکیباتی است که به کاهش التهاب و محافظت از کبد کمک می‌کند.
• حبوبات: حبوباتی مانند عدس، لوبیا، و نخود دارای پروتئین بالا و چربی کم هستند و می‌توانند به کنترل وزن و کاهش چربی کبد کمک کنند.

چه غذاهایی برای کبد چرب مضر است ؟

• چربی‌های اشباع‌شده و ترانس: غذاهایی مانند گوشت‌های فرآوری‌شده (سوسیس، کالباس)، فست‌فودها، لبنیات پرچرب (مانند کره، خامه)، و شیرینی‌های صنعتی که حاوی چربی‌های اشباع و ترانس هستند، می‌توانند باعث افزایش چربی در کبد شوند.
• شکر و شیرینی‌جات: مصرف زیاد قندهای ساده مانند شکر، نوشابه‌های گازدار، آب‌میوه‌های صنعتی، کیک‌ها، کلوچه‌ها و دسرهای شیرین می‌تواند به افزایش چربی کبد و تشدید کبد چرب منجر شود.
• غذاهای سرخ‌شده: غذاهای سرخ‌شده به دلیل محتوای بالای چربی و کالری می‌توانند به تجمع چربی در کبد منجر شوند و وضعیت کبد چرب را بدتر کنند.
• کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده: مواد غذایی مانند نان سفید، پاستا و برنج سفید که از کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده تهیه می‌شوند، می‌توانند به افزایش سطح قند خون و مقاومت به انسولین منجر شوند و کبد چرب را تشدید کنند.
• الکل: الکل به طور مستقیم به سلول‌های کبد آسیب می‌رساند و می‌تواند عامل اصلی تشدید کبد چرب الکلی باشد. حتی مصرف کم آن در افراد با کبد چرب می‌تواند مضر باشد.
• نمک: مصرف زیاد نمک می‌تواند به احتباس مایعات در بدن و تشدید فشار خون منجر شود که در نهایت می‌تواند به کبد آسیب برساند. غذاهای کنسروی، چیپس، و محصولات آماده از منابع مهم نمک هستند.
• مواد غذایی فرآوری‌شده: غذاهای آماده و فرآوری‌شده مانند کنسروها، سس‌های آماده، میان‌وعده‌های بسته‌بندی‌شده و غذاهای فوری، به دلیل محتوای بالای مواد نگهدارنده، نمک، شکر و چربی‌های ناسالم، برای کبد چرب مضر هستند.
• گوشت قرمز پرچرب: مصرف زیاد گوشت قرمز، به‌ویژه انواع پرچرب آن، می‌تواند چربی‌های اشباع بیشتری را به بدن وارد کند که برای کبد چرب مضر است.