جام جم آنلاين: پژوهشگران اعلام كردند: مصرف كلم بروكلي در پيشگيري از آسم مفيد است. كلم بروكلي و ديگر سبزيجات از اين خانواده در پيشگيري از بروز التهاب در دستگاه تنفسي كه عامل بروز بيماري هاي چون آسم است، تاثيري سودمند دارند.

اين پژوهش از سوي متخصصان دانشگاه كاليفرنيا در لوس آنجلس انجام گرفته و نشان مي دهد كلم بروكلي حاوي نوعي تركيب طبيعي موسوم به «سولفورافان» است كه اين تركيب از بروز التهابات مجاري تنفسي جلوگيري مي كند. التهاب در مجاري تنفسي منجر به بروز بيماري هايي چون آسم، واكنش هاي آلرژيك و بيماري مزمن انسداد ريوي مي شود.

اين نخستين پژوهشي است كه تاثير مثبت اين سبزي را در پيشگيري از مشكلات ريوي نشان مي دهد و در حال حاضر يك نوع منبع خوراكي موجود در بازار و قابل دسترسي است.

دكتر مارك ريدل محقق اصلي اين پژوهش در بيانيه اي اظهار كرد: كلم بروكلي تاثيرات بيولوژيك در تحريك نوعي واكنش آنتي اكسيداني در انسانها دارد.

دكتر ريدل خاطرنشان كرد: ما در اين بررسي دريافتيم در سلولهاي مجاري تنفسي افرادي كه كلم بروكلي مصرف مي كنند ميزان تشرح آنزيم هاي آنتي اكسيداني 2 تا 3 برابر افزايش پيدا مي كند. ريدل افزود: اين راهكار براي مقابله با پروسه هاي التهابي موثر است و مي تواند به كشف روش هاي درماني بالقوه براي بهبود انواع مختلفي از اختلالات تنفسي منجر شود.

در اين تحقيق گروه پژوهشي دانشگاه كاليفرنيا روي 65 داوطلب آزمايش كردند كه به طور روزانه مقادير مختلفي از سبزيجات گوناگون را مصرف مي كردند.