درمان کبد چرب با بادام زمینی!

 پول نیوز - کبد چرب بیماری است که به طور دائم همراه فرد است و تنها با خوردن غذاهای مناسب می توان آن را کنترل کرد. کبد یکی از ارگان های حیاتی بدن می باشد که وظیفه ی پالایش مواد خوراکی خورده شده را به عهده دارد. در این مقاله به بررسی درمان کبد چرب با بادام زمینی و خواص آن پرداخته شده است.

فواید بادام زمینی در پیشگیری و درمان کبد چرب
قبل از صحبت در مورد رابطه مصرف بادام زمینی و کبد چرب لازم به ذکر است، بیماری کبد چرب درمان کامل و مقطعی ندارد و با مصرف مواد غذایی سالم و انجام فعالیت های ورزشی، تنها می توان روند آن را کنترل و کند نمود و از پیشرفت آن پیشگیری کرد.

بادام زمینی سرشار از چربی های خوب و مفید برای بدن است

این دانه گیاهی مقادیر بالای چربی های غیر اشباع و مفید برای سلامتی بدن دارد که مصرف آنها هیچ آسیبی به کبد و ارگان های حیاتی بدن نمی رساند. جالب است بدانید در ۳۰ گرم بادام زمینی حدود ۱۴ گرم چربی وجود دارد، که بیش از ۱۱ گرم آن چربی غیر اشباع است. این چربی ها از مفید ترین چربی های خوراکی هستند و تقریباً در اغلب دانه های گیاهی از جمله بادام زمینی یافت می شوند.

مصرف بادام زمینی باعث کاهش کل کلسترول و کاهشLDL یا کلسترول بد خون می شود. همچنین مصرف این دانه گیاهی همزمان به حفظ و نگهداری HDL یا کلسترول خوب کمک خواهد کرد. از این رو مصرف منظم و مستمر آن برای افراد مبتلا به کبد چرب و اضافه وزن مفید است.

85 درصد چربی موجود در بادام زمینی، چربی غیر اشباع (خوب) است

که 50 درصد آن چربی های غیراشباع مونو و 35 درصد چربی های غیراشباع پلی است. این چربی ها کلسترول خون را پائین می آورند و از این طریق، علاوه بر سلامت قلب برای درمان کبد چرب مؤثرند.
اندام های داخلی بدن نظیر کبد نیاز به چربی های خوب و غیر اشباع دارند تا بتوانند املاح و ویتامین های لازم را دریافت و جذب کنند. بادام زمینی علاوه بر اینکه حاوی مقادیر بالای چربی های غیر اشباع و مفید برای سلامتی بدن است که هیچ آسیبی به کبد و ارگان های حیاتی بدن نمی رساند، همزمان سهم قابل توجهی از پروتئین های گیاهی، املاح و ویتامین های مورد نیاز بدن انسان را تامین می کند.

از دیگر خواص بادام زمینی برای پیشگیری از بیماری کبد چرب، مهار اشتهای کاذب است. به این ترتیب با مصرف چند عدد بادام زمینی در طول روز به فواصل معین و دریافت مواد مغذی ضروری و احساس سیری، میل به خوردن تنقلات ناسالم و پر خوری که از عوامل اصلی ابتلا به کبد چرب است، به شدت کاهش می یابد.

مصرف بادام زمینی باعث افزایش متابولیسم و سوخت و ساز بدن می شود
در نتیجه بدن انرژی بیشتری مصرف نموده و برای تامین انرژی مازاد از چربی های ذخیره و انباشته شده در سایر اندام ها، استفاده می کند.

بادام زمینی و کره تهیه شده از آن، فاقد چربی های ترانس هستند

 چربی های اشباع و ترانس، هر دو باعث افزایش کلسترول خون می شوند که یکی از عوامل ایجاد کبد چرب است.
تحقیقات نشان داده مواد انتی اکسیدان و ویتامین ها از جمله ویتامین ای در درمان کبد چرب مفید هستند. بادام زمینی نیز نظیر سایر اجیل ها حاوی مقادیر بالایی از ویتامین ای است. ویتامین E اثر ضد اکسیدان دارد و می تواند با افزایش سوخت و ساز چربی ها در درمان کبد چرب مورد استفاده قرار گیرد.

در پایان ذکر این نکته ضروری است، یک رژیم غذایی مطلوب حاوی بادام زمینی برای درمان کبد چرب باید با فعالیت بدنی کافی و اصلاح سبک زندگی همراه باشد، تا توانایی کاهش تجمع چربی در کبد را به حداکثر برساند. همچنین اگرچه چربی غیراشباع بادام زمینی دارای فواید متعدد سلامت از جمله چربی مطلوب و کمک به پیشگیری و درمان کبد چرب است، اما مصرف بیش از اندازه چربی غیراشباع نیز می تواند تاثیرات مضر قابل توجهی بر متابولیسم داشته باشد. پس در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید.

ضد سرطان

تحقیقات دیگری نشان داده اند که مصرف یک واحد بادام زمینی (10 عدد بادام زمینی) در هفته می تواند از بروز سرطان روده در زنان پیشگیری کند. فیتوسترول موجود در بادام زمینی و کره بادام زمینی نیز می تواند رشد سلو ل های سرطان پستان، روده بزرگ و پروستات را کند کرده و حتی از بروز سرطان ریه در افراد مستعد بکاهد.

به علاوه، بادام زمینی حاوی نوعی آنتی اکسیدان به نام رزوراترول است که می تواند به نوعی ترکیب ضدسرطانی به نام پیساتانول تغییر شکل یابد. این تغییر شکل به کمک نوعی آنزیم که در تومورهای سرطانی یافت می شود، ایجاد می شود و به این ترتیب مانع رشد تومورها خواهد شد.

ضد دیابت
جالب است بدانید ثابت شده که مصرف منظم کره بادام زمینی (حداقل 5 قاشق غذاخوری در هفته) می تواند از بروز دیابت نوع 2 در زنان پیشگیری کند. فیبر و منیزیم موجود در کره بادام زمینی از جمله دلایل خاصیت ضددیابتی این ماده غذایی هستند.

دشمن سنگ کیسه صفرا

تحقیقات بی شماری نشان داده اند مصرف مرتب کره بادام زمینی می تواند احتمال ابتلا به سنگ صفرا را در مردان و احتمال برداشتن کیسه صفرا را در زنان کاهش دهد. دلیل این خاصیت بادام زمینی نیز وجود فیبرهای غذایی، فیتوسترول و منیزیم است. مطالعه 20ساله روی بیش از 80 هزار زن نشان می دهد زنانی که حداقل دو قاشق غذاخوری بادام زمینی یا کره بادام زمینی در هفته مصرف می کنند تا 25 درصد کمتر به سنگ صفرا مبتلا می شوند.

شاید باور نکنید، اما این راه ساده و آسانی برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری است.

منبع:الو دکتر