علت تيرگي رنگ بربري

رييس اتحاديه نانوايان تهران مي گوید: علت تغيير رنگ نان بربري كاهش 3 درصدي سبوس گيري آزاد نانوايي ها است.

به گزارش روابط عمومي شوراي اصناف كشور، حسين نظري افزود: شركت غله و خدمات بازرگاني منطقه يك 3 درصد از سبوس گيري آزاد نانوايي هاي بربري را كاسته است. استحصال آرد يا سبوس گيري 15 درصد به جاي 18 درصد موجب تيرگي، باعث افت كيفيت و افزايش ضايعات نان بربري و ايجاد نارضايتي در ميان مشتريان و نانوايان شده است.