اعلام سرانه مصرف شير، گوشت قرمز و مرغ

به گزارش پول نیوز ، فارس _ نهاده هاي دام و طيور در مقطع زماني سال 84 تا 86 متأثر از افزايش قيمت نفت و بروز خشكسالي در برخي از كشورهاي دنيا، حدود 200 درصد در مدت 2 سال افزايش قيمت داشته اند كه به تبع آن نرخ رشد 130 تا 170 درصدي در محصولات دام و طيور در دنيا وجود داشته است.

بنابر اين گزارش، در حالي كه در كشور ايران با وجود خشكسالي به دليل تأمين و توزيع به موقع و كافي و با قيمت مناسب انواع نهاده ها و خريد محصولات مازاد بر مصرف توليدكنندگان، نرخ رشد قيمت نهاده هاي مختلف در پايان سال 86 حدود 7/31 تا 8/57 يعني 25 تا 30 درصد نرخ رشد جهاني و رشد قيمت محصولات دام و طيور در سال 86 نسبت به 84 حدود 8/23 تا 4/40 درصد كه حدود 30 درصد نرخ رشد جهاني اين محصولات بوده است.

بنابر اين گزارش، در قانون برنامه چهارم افزايش توليد مواد پروتئيني دام و آبزيان در راستاي اصلاح ساختار تغذيه و افزايش سهم پروتئين حيواني به ميزان 29 گرم در روز تصريح شده است.

وزارت جهاد كشاورزي معتقد است، با وجود كليه ناملايمات از جمله شيوع بيماري مهلك آنفلونزاي فوق حاد پرندگان و بحران اقتصادي جهان و افزايش ناگهاني قيمت نهاده ها و خشكسالي چندين ساله مناطق شرقي و جنوبي و سراسري سال 1386 و سرمازدگي كه برخي از آنها به تنهايي مي توانست توليد را با چالش جدي مواجه نمايد، لكن با برنامه ريزي اصولي و زيربنايي و تدابير اتخاذ شده توليد دچار لطمه جدي نشده است.

در اين گزارش آمده است: با اقدامات انجام شده در سالهاي گذشته، مصرف سرانه محصولات دامي نسبت به سال هاي قبل افزايش يافته است، به گونه اي كه با وجود افزايش جمعيت، توليد سرانه اين محصولات در سال 1386 براي شير 118 كيلوگرم، گوشت قرمز 3/12 كيلوگرم، گوشت مرغ 21 كيلوگرم، تخم مرغ 10 كيلوگرم رسيده است.

بر اساس اين گزارش، ميانگين توليد محصولات دامي از 8/8 ميليون تن در دوره 83 _ 1381 به 7/10 ميليون تن در دوره 86_ 1384 افزايش يافته است كه حاكي از افزايش 22 درصدي است.

طي سه سال اول برنامه چهارم كليه اهداف پيش بيني شده محصولات دام و طيور به طور كامل محقق شده است.

بر اساس اين گزارش، افزايش توليد سال 1386 نسبت به سال پايه برنامه چهارم توسعه (1383)، متوسط نرخ رشد ساليانه 8/6 درصدي را نشان مي دهد، به گونه اي كه توليد محصولات دامي از 3/9 ميليون تن در سال 1383 به حدود 4/11 ميليون تن در سال 1386 افزايش يافته است.

*اهم اقدامات در بهبود توليد دامي

بر پايه اين گزارش، ساماندهي دامداري هاي روستايي شامل 8 پروژه كه منجر به افزايش توليد شده است، به عنوان مثال در پروژه اصلاح نژاد گاو ميانگين توليد شير در گاوهاي اصيل به طور متوسط 9/5 درصد و گاوهاي آميخته به طور متوسط 7/4 درصد بوده است.

افزايش ميانگين وزن لاشه در گاوهاي اصيل به طور متوسط 3/12 درصد و گاوهاي آميخته به طور متوسط 8/3 درصد بوده است.

بنابر اين گزارش، توليد، توزيع و توزيع كنسانتره خوراك دام، استفاده از علوفه كم كيفيت غني شده و پسماند صنايع غذايي و ضايعات كشاورزي در قالب بلوك خوراك دام كامل به لحاظ كاهش فشار بر علوفه لوكس و استفاده از منابع علوفه اي كشور در تغذيه دام هاي روستايي موثر بوده است.

تجمع دامداري هاي داخل محدوده شهرهاي بزرگ در قالب مجتمع هاي دامپروري به تعداد 284 مجتمع (تعداد 24 مجتمع در سال جاري اضافه شده است) و ايجاد زمينه اشتغال براي فارغ التحصيلان دامپروري از كارهاي بخش دام وزارت جهاد كشاورزي شمرده مي شود.

ايجاد مجتمع گاو شيري به تعداد 180 واحد با ظرفيت 395 هزار راس، مجتمع پرواربندي گوساله به تعداد 53 واحد با ظرفيت 372 هزار راس و مجتمع پرواربندي بره به تعداد 51 واحد با ظرفيت 735 هزار راس از ديگر كارهاي زير بخش دام به حساب مي آيد.

اصلاح قيمت توليد مختلف دام و طيور متناسب با تغييرات قيمت نهاده ها و خريد و ذخيره سازي مازاد توليد در مقاطع مختلف به عنوان مثال خريد 5/1 ميليون راس دام سبك، 36 هزار تن گوشت قرمز داخلي و 232 هزار تن گوشت مرغ داخلي از نيمه دوم سال 1386 تاكنون از اقدامات اين زير بخش است.

بنابر اين گزارش، بيمه همگاني دام و طيور به منظور ايجاد اطمينان براي توليد كنندگان، حمايت از تشكل هاي دام و طيور و مشاركت در زمينه تامين نهاده هاي تنظيم بازار و تامين نقدينگي مورد نياز بهره برداران (افزايش سقف تسهيلات بانكي از 3600 ميليارد ريال در سال 1384 به 18 هزار ميليارد ريال در سال 87) از كارهاي زبر بخش دام و طيور است.

بنابر اعلام وزارت جهاد كشاورزي، ميانگين سالانه پروانه هاي تاسيس صادره در سالهاي 84_ 70، 1797 فقره بوده كه اين ميزان در سالهاي 86_ 85 به 3788 فقره افزايش يافته است.
بنابر اين گزارش، ميانگين ساليانه پرونه هاي بهره برداري صادره در سالهاي 84_ 70، 838 فقره بوده كه اين ميزان در سالهاي 86_ 85 به 1493 فقره افزايش يافته است.

*بهره وري در زيربخش دام و طيور:

اهداف كمي بهره وري زير بخش دام و طيور در زمينه هاي مختلف همگي از برنامه پيش بيني شده جلوتر كه اين موضوع مورد تاييد كميسيون كشاورزي مجلس نيز واقع شده است.

بر اساس اين گزارش، افزايش وزن لاشه گوسفند و بره پيش بيني برنامه در سال 86، 81/18 تحقق يافته 4/19 كيلوگرم، افزايش وزن لاشه گاو و گوساله پيش بيني برنامه 6/16 تحقق يافته 5/164 كيلوگرم، تغيير ضريب تبديل دان به گوشت مرغ پيش بيني برنامه 456/0 تحقق يافته 467/0 كيلوگرم ، تغيير ضريب دان به تخم مرغ پيش بيني برنامه 364/0 تحقق يافته 366/0 كيلوگرم و افزايش شير توليدي در واحد هاي دام آميخته پيش بيني برنامه 6/2231 تحقق يافته 2426 كيلوگرم از توفيقات بخش دام به شمار مي رود.