زهرا شکوهی اولین زن قصاب ایرانی است که هر صبح دست به ساطور می برد تا راسته ها را بی استخوان و استخوان ها را بی گوشت کند.

۱۲سال
است که پا به پای شوهرش مغازه قصابی شان را می چرخاند و با این که تا کلاس
پنجم بیشتر نخوانده، حساب دخل و خرج قصابی را دارد. می گوید: «صبح که برای
نماز بیدار می شوم دیگر خوابم نمی برد.

همان موقع برای ناهار غذا
را بار می گذارم و سر ساعت ۸، مغازه را باز می کنم. ساعت ۱۱ هم دوباره به
خانه برمی گردم تا بقیه کارهای مربوط به ناهار را انجام دهم و سر ساعت ۳،
دوباره به مغازه برمی گردم و تا ۸ شب اینجا می مانم.»