کارشناس مسوول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: خوردن لوبیا سبز برای تقویت قلب و ریه به علت وجود کلروفیل و ویتامین آ مفید است.

«اصغر نقشی» در گفت وگو با ایسنا، افزود: فشار خون را کاهش می دهد و به علت غنی بودن از ویتامین های گروه ب تقویت کننده فوق العاده ی سیستم اعصاب است.

وی با اشاره به آثار این سبزی در جلوگیری از حملات قلبی گفت: این سبزی ارزشمند به علت داشتن مقادیر فراوان اسیدفولیک و آهن قادر است تا حدودی در برطرف کردن کم خونی و پیشگیری از بروز حملات قلبی موثر باشد.

کارشناس مسوول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی با توصیه به خریداران لوبیا سبز ادامه داد: برای خرید لوبیا سبز بهتر است لوبیاهای غلاف سبز را انتخاب کنیم با پوستی لطیف و بدون نقطه های قهوه ای و تُرد و تازه باشند.

نقشی یادآور شد: لوبیا سبز سرشار از اگزالات است و زمانی که مقدار اگزالات ها در بدن افزایش می یابد، مشکلاتی را برای بدن ایجاد می کنند. از همین رو بهتر است مبتلایان به بیماری های کلیوی و کیسه ی صفرا، از خوردن این سبزی خودداری کنند.

وی با اشاره به نفاخ بودن لوبیا یادآور شد: لوبیا سبز را همه سنین می توانند بخورند، اما کسانی با معده های ضعیف یا بچه های کوچک به علت نفاخ بودن باید کمتر از آن استفاده کنند.