آهن و منيزيم پسته موجب تنظيم ضربان قلب و دفع كم خوني مي شود .

محمد
دولتخواه متخصص تغذيه و رژيم درماني در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت: از
نظر محققان تغذيه، اسيدهاي چرب اشباع نشده چند ظرفيتي، پتاسيم، منيزيم،
ويتامين A و فلايوئيدها جز اصلي ترين مواد مفيد پسته محسوب مي شود.

وي
با تاكيد برخاصيت آنتي اكسيداني پسته اظهار داشت: مصرف اين خشكبار مفيد
موجب افزايش كلسترول خوب (HDL) و كاهش كلسترول بد (LDH) در بدن مي شود.

اين متخصص تصريح كرد: مصرف هفتگي 18 گرم پسته در رفع كم خوني و فقر آهن بسيار موثر است.

دولتخواه
خاطر نشان كرد: طبيعت درمانگران معتقدند كه اين خشكبار علاوه بر آهن، حاوي
ويتامين هاي B1, B6, E است كه علاوه بر تعادل اشتهاي دختران در سن بلوغ،
در تقويت سلول هاي عصبي بدن اثر شاياني دارد.

وي يادآور شد: آهن
پسته، در رفع سرگيجه، خستگي، رنگ پريدگي مفيد و منيزيم آن در تنظيم ضربان
قلب و جلوگيري از اسپاسم عضلاني موثر است.

دولتخواه عنوان كرد: در
طب سنتي، تركيب كوبيده شده پسته، هل و قند به عنوان يك معجون قوت زا محسوب
شده و براي تسريع در سپري كردن دوران نقاهت بعد از زايمان بسيار مفيد است.

گفتني است: از نظر طبيعت درمانگران تسهيل در فعاليت هاي مغزي و جلوگيري از حملات قلبي نيز از ديگر فوايد طبي مصرف پسته است.