ایسنا: کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی
گفت: میزان اسید فولیک ماش بسیار بالاست بنابراین خوردن آن برای پیشگیری از
بیماری های قلبی و عروقی بسیار مفید است.

اصغر نقشی افزود: دانه ماش، حاوی بسیاری از مواد مورد نیاز بدن است و در عین حال کالری کمی دارد.

وی
با توصیه ای به مبتلایان به بیماری دیابت تشریح کرد: ماش زود هضم بوده و
از آنجاکه ماده غذایی متعادلی است مصرف آن به دیابتی ها نیز توصیه می شود.

نقشی ادامه داد: پتاسیم ماش نیز فراوان است بنابراین مصرف آن برای مبتلایان به پرفشاری خون، توصیه می شود.

کارشناس
مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی یادآور شد: ماش
از نظر منگنز و سلنیوم که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند، نیز غنی است و مصرف
آن موجب پیشگیری از بیماری های مزمن می شود.

وی ضمن اشاره به تقویت
اعصاب با ماش اظهار داشت: به علت دارا بودن ویتامین آ و د نیازهای بدن ما
را تامین می کند و برای تقویت اعصاب و بینایی مفید است.

نقشی از
مزایای استفاده از جوانه ماش گفت و تاکید کرد: استفاده از ماش به شکل جوانه
خواص آن را چند برابر می کند؛ چرا که فرآیند جوانه زدن باعث می شود همه
مواد مغذی به ویژه آهن افزایش یابد.