حسن خدنگی اظهار داشت: در سال 90، حدود 350 هزارتن سیب زمینی كیفی صادر شده است، دراین سال پنج میلیون و 200 هزارتن سیب زمینی در 166 هزار هكتار از اراضی كشور تولید شده است.

وی به ایرنا گفت: هم اكنون هر كیلوگرم سیب زمینی كیفی و مرغوب در محل مزرعه با قیمتی بین 900 تا یك هزار تومان از كشاورزان خریداری می شود كه در نهایت نسبت به تلاش و هزینه های تمام شده تولید سود چندانی نصیب كشاورزان نمی شود.

وی ادامه داد: هم اكنون هر كیلوگرم سیب زمینی در میادین میوه و تره بار یك هزارو 430 تومان است كه در خرده فروشی ها نیز این رقم افزایش 35 درصدی دارد كه این تفاوت قیمت از تولید تا مصرف ناشی از حضور دلالان و واسطه گران است.

خدنگی با بیان این كه از لحاظ تولید محصولات سبزی و صیفی مشكلی نداریم ، گفت: در حال حاضر سیب زمینی، پیاز، گوجه فرنگی و انواع سبزی به میزان كافی در كشور تولید می شود، با توجه به ظرفیت های تولید در كشور، در صورتی كه برنامه ریزی دقیقی برای تامین نیاز داخل و میزان صادرات داشته باشیم ، به طور حتم می توانیم محصول بیشتری را تولید كنیم.

وی سرانه مصرف سیب زمینی در ایران را برای هر نفر 45 كیلوگرم عنوان كرد و افزود: در حالی كه در كشورهای پیشرفته محصول سیب زمینی به دلیل دارابودن پروتئین، نشاسته و مواد معدنی جایگزین مناسبی برای برنج است.

خدنگی اضافه كرد: در كشورهای پیشرفته سرانه مصرف سیب زمینی بین 120 تا 150 كیلوگرم است.

وی اظهاركرد: انتظار می رود با فرهنگ سازی و شناساندن خواص درمانی محصول سیب زمینی مردم به سمت مصرف بیشتر این محصول روی آورند.