مصرف شلغم افراد را در برابر بیماری های پوستی بیمه می کند و در بهبود جوش صورت موثر است. افرادی که به جوش صورت و اگزما مبتلا هستند، چنانچه هر روز مقدار کمی شلغم خام بخورند نیاز بدنشان به گوگرد برطرف می شود و در نتیجه جوش صورت آن ها از بین می رود.

به گزارش سایت تبیان شلغم خواص دیگری هم دارد که به شرح زیر است:

* در تقویت تخمدان ها نقش اساسی دارد و رحم را برای پرورش نوزادی سالم و قوی، تقویت می کند.

* آرام بخش و ترمیم کننده سریع زخم ها و برای تقویت کبد مفید است.

* به علت داشتن فیبر، پاک کننده قوی روده هاست و خواص تسکین دهنده اش، آن را به داروی طبیعی خواب آور تبدیل کرده است.

*برای بهبودی شقاق، شستشوی ناحیه مبتلا با آب جوشانده شلغم مفید است.

*شلغم در درمان برونشیت، مشکلات تنفسی و آسم موثر است.

همچنین فرح روشن پور، کارشناس تغذیه می گوید: شلغم در فصل زمستان رویش خوبی دارد و این نشان می دهد فصل رویش هر میوه متناسب با خواص آن است؛ زیرا شلغم تأثیر بسزایی در درمان سرماخوردگی دارد.

وی ادامه داد: شلغم می تواند در درمان برونشیت، مشکلات تنفسی و آسم هم موثر باشد. به گفته این کارشناس تغذیه، بهترین شیوه مصرف شلغم به صورت بخارپز، سوپ و یا آش است و بهتر است در ساعات اولیه صبح مصرف شود.

روشن پور یادآور شد: قرقره کردن آب شلغم هم گلودردهای باکتریایی را تسکین می دهد.

این کارشناس تغذیه با اشاره به مقادیر فراوان ویتامین C موجود در شلغم، افزود: همچنین شلغم نقش آنتی اکسیدان دارد و از تشکیل رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری می کند.

وی در ادامه شلغم را ماده ای اشتها آور دانست که آب آن در تنظیم خون نقش دارد.

روشن پور خاطرنشان کرد: مقادیر فراوان فسفر موجود در شلغم به تقویت حافظه و سیستم عصبی کمک می کند.

به گفته این کارشناس تغذیه، املاح کلسیم و منیزیم موجود در شلغم بر رشد استخوان های کودکان و تقویت اسکلت زنان باردار نیز تأثیر می گذارد.

وی تاکید کرد: ید موجود در شلغم می تواند ترشح تیروئید را تنظیم کند و به دلیل مقادیر فراوان آهن آن جز میوه و سبزیجات خون ساز به شمار می رود.

روشن پور عصاره شلغم را هم پاک کننده بدن دانست و تصریح کرد: شلغم در دفع اسید اوریک و رفع سنگ های کلیه هم نقش دارد و درمان شب کوری از دیگر خواص شلغم است.

نظر ابن سینا درباره شلغم

دانشمند نامی ایران هم در کتاب قانون درباره شلغم گفته است: شلغم یا شلجم بیابانی و کاشتنی دارد. شلغم کاشتنی از بیابانی کم غذاتر است. طبیعت هر دو نوع مرطوب و گرم است. شلجم پخته با گوشت چرب، سینه و گلو را نرم می کند. شلغم در معده زیاد ماندگار است. گویند خوردن شلغم خام و پخته به نفع چشم است. آبش ادرارآور است.

شلغم خوب دارای مشخصات زیر است:

باید سفت و توپر باشد؛ در غیر این صورت کهنه و نفخ آن زیادتر است. پوست شلغم باید براق، شفاف و صاف باشد. شلغم باید سنگین و درون آن روشن و شفاف باشد. شلغم های کوچک، شیرین تر و شلغم های بزرگ مۆثرترند!

شلغم را با آویشن بخورید

دکتر مجید امتیازی، متخصص طب سنتی هم توصیه کرد: از آنجایی که شلغم نفاخ و دیرهضم است بهتر است آن را با مصلح آویشن یا زیره مصرف کرد.

وی درباره نقش شلغم در درمان سرماخوردگی و زکام اظهار کرد: مصرف شلغم نقش مهمی در پیشگیری و درمان سرماخوردگی دارد.

وی با بیان این که شلغم دارای انواع مختلفی است، گفت: شلغم دارای مزاج گرم و معتدل است و ضمن خاصیت صاف کنندگی سینه داروی موثری در درمان مبتلایان به سرفه نیز است.

امتیازی در ادامه خاطرنشان کرد: شلغم یک ماده غذایی مغذی، تقویت کننده چشم و برای مبتلایان به سنگ کلیه نیز مفید است.