مديرگروه سلامت خانواده و جمعيت دانشکده علوم پزشکي نيشابور گفت: وعده هاي غذايي سالمندان ويژگي هاي خاصي دارد.

«ميترا رضا اف» در گفت وگو با ايسنا، افزود: در مرحله نخست بشقاب ها بايد بزرگ و سفيد باشد تا به راحتي همه غذا مشاهده شود.

وي ادامه داد: گوشت سفيد، مرغ و ماهي بايد به صورت کبابي يا بخار پز مصرف و کنار غذا از پوره سيب زميني، هويچ، نخودفرنگي نيز استفاده شود تا ارزش غذايي آن افزايش يابد.

مديرگروه سلامت خانواده دانشکده علوم پزشکي نيشابور گفت: يک نوبت شير و دو نوبت آب ميوه تازه بايد نوشيدني هر روز اين گروه از افراد باشد.

رضا اف با اشاره به استفاده از ادويه در غذا ها افزود: ادويه هايي مانند دار چين، زيره و گلپر، ضمن از بين بردن نفخ، غذا را نيز خوش طعم تر مي کند.

وي افزود: ماست يکي ديگر از همراهان مناسب براي غذا است که نه تنها باعث نرمي غذا بلکه پروتئين و کلسيم مورد نياز بدن را نيز تامين مي کند.

مديرگروه سلامت خانواده دانشکده علوم پزشکي نيشابور گفت: ميزان مصرف روغن هاي مضر بايد اندك و تا حد امکان از روغن زيتون و کنجد استفاده شود.

رضا اف خاطرنشان کرد: اين افراد بايد شام سبک ميل کنند و به جاي نمک از انواع ادويه و چاشني در غداهايشان استفاده شود.