به گزارش پول نیوز، به گزارش موج، رضا تركاشوند با بيان اين مطلب افزود: سالانه بيش از 800 هزار تن تخم مرغ در كشور توليد مي شود و 76 درصد مرغ هاي تخم گذار از نژاد هايلاين تامين مي شود. سال گذشته 33 ميليون قطعه جوجه ريزي تخم گذار در كشور وجود داشت و ارزش سرمايه گذاري در بخش مرغ تخم گذار بيش از 1025 ميليارد تومان برآورد مي شود.
وي مصرف سرانه تخم مرغ در دنيا را 10 كيلو و 300 گرم در ژاپن 18 كيلو و در ايران 10كيلوگرم اعلام كرد و گفت: اين رقم در سال 1358 در كشور حدود 4 كيلوگرم بوده است.
وي افزود: مجموع صادرات تخم مرغ در جهان كمتر از يك ميليون تن است كه در ايران در سال 83 و 84 تا رقم 40 هزار تن افزايش يافته است.
وي افزود: تخم مرغ با توجه به داشتن پروتئين سالم و ارزان بودن آن، ارزش مهمي در سبد غذايي خانوار دارد و كشش پذيري جامعه در مقابل نوسان قيمت آن اندك است.
تركاشوند افزود: در فصولي از سال عرضه و تقاضاي مرغ و تخم مرغ با يكديگر همخواني ندارد كه نياز به ذخيره سازي و تنظيم بازار وجود دارد.
وي يكي از چالش هاي صنعت مرغ تخم گذار را عدم يكپارچگي حلقه هاي توليد، نابساماني بازار، كمبود منابع غذايي طيور، نابساماني و ضعف تشكل هاي طيور دانست و گفت: اين صنعت نياز به حمايت و ابزار لازم دارد.
وي افزود: تصدي هاي صنعت مرغ بايد به تشكل هاي بخش خصوصي واگذار شود .