زیست نیوز-در شرایطی که پژوهش های اخیر نشان داده اند که قرص های ویتامینCیاEممکن است در پیشگیری از سرطان یا بیماری های قلبی موثر نباشند، اما جای شکی وجود ندارد که این مواد مغذی به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سلامت ضروری هستند.

ویتامینEیک آنتی اکسیدان قوی محسوب شده و می تواند نقش موثری در پیشگیری از طیف وسیعی از بیماری ها ایفا کند. همچنین، مصرف کافی این ویتامین برای حفظ پوستی سالم و جوان از اهمیت بسیاری برخوردار است. این در شرایطی است که به جای استفاده از مکمل های دارویی، مصرف مواد غذایی غنی از این ویتامین باید بیش از پیش در رژیم غذایی افراد قرار بگیرد. در ادامه برخی از آنها را معرفی می کنیم.

غذاهای آماده حاوی غلات

غذاهای آماده که از غلات تهیه می شوند می توانند در هر وعده بین 1.6 تا 12.8 میلی گرم ویتامینEرا تامین کنند. این محصولات غذایی اغلب با شیر و میوه های تازه مصرف می شوند.

تخمه آفتابگردان

هر اونس تخمه آفتابگردان بو داده در حدود 7.4 میلی گرم ویتامینEو 165 کالری دارد. روغن آفتابگردان نیز منبع خوبی محسوب شده که هر اونس از آن 5.6 میلی گرم ویتامینEو 120 کالری دارد.

آجیل

هر اونس بادام 7.3 میلی گرم ویتامینEو 164 کالری دارد. هر اونس فندق 4.3 میلی گرم ویتامینEو 178 کالری دارد. هر اونس بادام زمینی نیز دارای 2.2 میلی گرم ویتامینEو 166 کالری است.

روغن های گیاهی

یک قاشق غذاخوری از روغن پنبه دانه حاوی 4.8 میلی گرم ویتامینEاست. این رقم برای روغن آفتابگردان برابر با 4.6 میلی گرم است.

برگ شلغم

نصف پیمانه برگ شلغم حاوی 2.9 میلی گرم ویتامینEو تنها 24 کالری است. افزون بر ویتامینE، نصف پیمانه از این ماده غذایی دارای 441 میلی گرم ویتامینA(به شکل بتا کاروتن)، ویتامینC، ویتامینK، کلسیوم و فولات (نوعی ویتامینB) است.

گوجه فرنگی

یک چهارم پیمانه رب گوجه فرنگی حاوی 2.8 میلی گرم ویتامینE، 664 میلی گرم پتاسیم، 34 میلی گرم لیکوپن و 54 کالری است. نصف پیمانه پوره گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی نیز حاوی 2.5 میلی گرم ویتامینEاست.

دانه کاج

یک اونس از دانه های کاج حاوی 2.6 میلی گرم ویتامینEو 191 کالری است.

کره بادام زمینی

دو قاشق غذاخوری از کره بادام زمینی حاوی 2.5 میلی گرم ویتامینEو 192 کالری است.

گیاهک گندم

دو قاشق غذاخوری از گیاهک گندم بو داده حاوی 2.3 میلی گرم ویتامینEو 54 کالری است.

آووکادو

یک نیمه از آووکادو حاوی 2.1 میلی گرم ویتامینEو 161 کالری است.