به گزارش شركت بازرگانی دولتی ایران، محمدجواد كرمی با بیان اینكه در ماه مبارك رمضان مصرف نان حجیم حدود هشت درصد افزایش می یابد، گفت: با وجود افزایش 30 درصدی قیمت آرد و گندم از سال گذشته تاكنون، ولی قیمت نان بربری كه پرمصرف ترین نان فانتزی به ویژه در ماه رمضان است را افزایش ندادیم و همان 500 تومان باقی مانده است.

وی با بیان اینكه وقتی قیمت گندم و آرد اصلاح شد، طبیعی است كه ما نیز در مواردی مثل بهبود دهنده، شكر یا روغن كه در تهیه نان های فانتزی مورد استفاده قرار می گیرد، افزایش قیمت داشته باشیم، ابراز داشت: در بخش نان های فانتزی با توجه به نوع نان، بین 15 تا 25 درصد افزایش نرخ صورت گرفته است.

رییس اتحادیه نان های حجیم و نیمه حجیم در ادامه با بیان اینكه در تهران 530 واحد و در كل كشور 3800 واحد نان های حجیم فعالیت می كند، اظهار داشت: ما در زمینه مصرف نان های تیره و سبوس دار در حال فرهنگ سازی هستیم.

وی با تاكید بر ضرورت فرهنگ سازی در مصرف نان های حجیم ،اظهارداشت: با توجه به این كه نان حجیم از نظر كیفیت، ماندگاری و مواد اولیه بسیار بهتر از نان سنتی است و در تهیه آن از حرارت غیرمستقیم استفاده شده و بدون جوش شیرین است، برای بیماری های گوارشی و روده بسیار مناسب است.