به گزارش فارس، گروهی از محققان انستستوی کارولینسکا در سوئد بر اساس تحقیقات عملی خود گفتند: اسید نیترات موجود در اسفناج، کاهو و چغندر عضلات را تقویت می کند.

این محققان در جریان تحقیقات خود روی گروهی از موشها آزمایشهایی انجام دادند.

محققان موشها را به دو دسته تقسیم کرده و به یک دسته از آنها اسید نیترات داده و به دسته دیگر ندادند.

نتایج نشان داد انقباض عضلات آن دسته از موشهایی که اسید نیترات مصرف کردند در مقایسه با دسته دیگر 35 درصد سریعتر بود.

محققان گفتند: این امر به وجود پروتئین برمی گردد که به انتقال کلیسم و تقویت فعالیت عضلات کمک می کند.

این محققان قصد دارند تحقیقاتی را درباره تاثیر اسید نیترات روی افرادی که دچار ضعف عضلات هستند، انجام دهند.