جام جم آنلاين: مريم مرادف متخصص تغذيه گفت: زنان حامله و افرادي كه به انسداد كيسه صفرا مبتلا هستند كمتر از زردچوبه استفاده كنند.

مرادف در گفتگو با فارس افزود: زردچوبه سرشار از نياسين، كلسيم، آهن، روي، مس، پتاسيم و منيزيم است و داراي ماده اي به نام كوركومين است كه عامل رنگ زردچوبه و آنتي اكسيداني قوي است كه باعث سم زدايي در بدن مي شود.

وي گفت: كوركومين موجود در زردچوبه ضد سموم كبد، ضد التهاب و ورم، ضد دردهاي رماتيسمي و التهابي است. زردچوبه باعث افزايش ترشح انسولين و كاهش قند خون مي شود و ادويه اي مناسب براي ديابتي هاست كه به دليل داشتن آنتي اكسيدان هاي قوي عامل مهمي در پيشگيري از انواع سرطان ها مي تواند باشد.

اين متخصص تغذيه اضافه كرد: از ساير خواص زردچوبه مي توان به صفرابر، تحريك كننده ترشحات پانكراس، هضم كننده غذا، خاصيت حل كننده و دفع كننده سنگ مثانه نام برد و براي درمان التهابات لثه مي توان جوشانده زردچوبه را قرقره كرد.

مراداف گفت: زردچوبه يك اسيد چرب بلند و شاخه دار كه ضد آلزايمر است. كوركومين موجود در زردچوبه باعث كاهش چربي هاي بد خون مي شود و ضد گرفتگي عروق است.زنان حامله و افرادي كه به انسداد كيسه صفرا مبتلا هستند كمتر از زردچوبه استفاده كنند.