به
گزارش فارس به نقل از خبرگزاری خاورمیانه، این تحقیقات حاکی است که مصرف
یک لیون شیر در روز نه تنها نیاز انسان به عناصر غذایی و کلیسم را تامین
می کند بلکه انسان را باهوش تر کرده و ذهن وی را شفاف می کند.

پژوهشگران
دانشگاه مین آمریکا گفتند: مصرف یک لیوان شیر چرب از کاهش قدرت شناختی
انسان به ویژه قدرت حافظه به میزان 5 برابر - در مقایسه با کسانی که عادت
به مصرف روزانه شیر ندارند- محافظت می کند.

پژوهشگران در تحقیقات
خود نزدیک به 900 زن و مرد 23 تا 98 ساله را مورد بررسی قرار دادند و آنها
را زیر نظر گرفته و سطح توانمندیهای شناختی آنها را اندازه گیری کردند.

این
تحقیقات نشان داد، افرادی که به طور منظم یک لیوان شیر در روز مصرف
می کردند، موفق شدند که توانمندیهای شناختی و قدرت حافظه خود را به میزان
بالاتری نسبت به همنوعان خود که به طور روزانه لبنیات مصرف نمی کردند، حفظ
کنند.

کلسیم که نقش اساسی در شکل گیری و استحکام استخوان ها و سلامت دندان ها دارد، از مهمترین ترکیبات موجود در شیر است.

فسفر
که برای بسیاری از واکنش های شیمیایی بدن و فعال کردن آنزیم ها لازم است و
در رشد و ترمیم بافتی دخالت دارد، در میان املاح موجود در شیر حضور داشته و
به غیر از آن، سدیم و پتاسیم که در تنظیم اسیدی و بازی بودن سلول های بدن
نقش ایفا می کنند، با خوردن شیر دریافت می شوند.