ایرنا: كشاورزان آذربایجان شرقی باتوجه به شرایط اقلیمی و آب و هوایی استان و كاهش منابع آبی به كشت زعفران روی آورده اند و در سالهای اخیر سطح زیر كشت این محصول در استان افزایش یافته است.

مسوولین جهاد كشاورزی استان هم با توجه به سازگاری این محصول در 17 شهرستان استان به لحاظ شرایط آب و هوایی توسعه كشت این محصول را توصیه می كنند.

مدیر باغبانی جهاد كشاورزی آذربایجان شرقی با اشاره به افزایش 13 هكتاری سطح زیر كشت زعفران در سال جاری گفت: امسال 85 هكتار از اراضی استان زیر كشت این محصول رفت.

سعدالله اسكندری متوسط تولید سرگل زعفران در استان را چهار كیلوگرم در هر هكتار اعلام كرد و افزود: این میزان تولید برابر با دیگر مناطق زعفران خیز كشور از جمله خراسان رضوی است.

وی زعفران تولیدی امسال استان را 300 كیلوگرم اعلام كرد و گفت: پیش بینی می شود درآمدی بیش از 10 میلیارد ریال عاید بهره برداران زعفران كار استان شود.

اسكندری به اشتغال زایی مناسب كشت این محصول اشاره كرد و با بیان اینكه در حال حاضر نزدیك به 150 نفر بهره بردار در امر كشت و كار، تولید، بسته بندی، فرآوری و عرضه زعفران در استان فعالیت می كنند، افزود: در صورت گسترش و توسعه كشت این محصول برای صدها نفر از جوانان و فارغ التحصیلان جویای كار فرصت شغلی ایجاد می شود.

وی خاطرنشان كرد: به علت عدم تداخل نیاز آبی محصول زعفران با محصولات عمده زراعی و باغی، این محصول دارای بهره وری مناسبی بوده و نیاز آبی ان بسیار اندك است.

رییس سازمان بازرگانی آذربایجان شرقی هم از فراهم شدن زمینه صدور مجوز صادرات زعفران از استان خبرداد و گفت: این اقدام به منظور حمایت هر چه بیشتر از زعفران كاران صورت می گیرد.

صادق نجفی با اشاره به ارزش افزوده بالای زعفران اظهاركرد: باید سرمایه گذاری بیشتری دراین صنعت صورت گیرد چرا 90 درصد زعفران جهان در ایران تولید می شود.

وی افزود: تدوین و تصویب بسته حمایتی زعفران در سال 85 و پرداخت جوایز ویژه به بسته بندی های كمتر از 30 گرم از سیاست های تشویقی صادرات زعفران است.

وی انجام فعالیت های مشترك تحقیقاتی و بازاریابی با كشورهای هدف، حمایت از همایش های معرفی زعفران در بازارهای هدف صادرات از جمله آلمان، امارات و ژاپن و حضور در نمایشگاه های بین المللی را از دیگر سیاست های حمایتی برای صادرات زعفران عنوان كرد.

نجفی اعمال یك سری سیاست ها كه بتواند منجر به افزایش صادرات زعفران شود را ضروری دانست و گفت: بازاریابی محصولات كشاورزی و زعفران به طورخاص به دلیل برخی ویژگی ها نیاز به بازاریابی دقیق و علمی دارد از جمله این كه بدلیل فسادپذیری و از بین رفتن رنگ، طعم و عطرآن، باید محاسبه دقیقی جهت انجام اموری نظیر بسته بندی و حمل و نقل آنها صورت گیرد.

وی همچنین خاطر نشان كرد: با توجه به اینكه زعفران نسبت به وزن خود حجم زیادی را اشغال و قسمت زیادی از آن را آب تشكیل می دهد كه در هوای خشك ایران سریعاً تبخیر می گردد، باید در فاصله كوتاهی از زمان تولید، به بازارهای مصرف برسد تا خواص و كیفیت خود را از دست ندهد.

نجفی با اشاره به اینكه این محصول مانند سایر محصولات كشاورزی یك بار در سال تولید می شود، در حالی كه تقاضا برای آن در تمام سال ثابت است، گفت: نیاز به یك نظام بازاریابی خاصی است تا بتوان با كمترین هزینه این محصول با ارزش را به دست مصرف كننده خارجی رساند.

وی توجه به نیاز و سلیقه مشتریان را درامر صادرات بسیار مهم و حیاتی دانست و افزود: با توجه به اینكه برخی كشورها زعفران را به خاطر عطر و طعم آن مورد استفاده قرار می دهند، لازم است زعفران های درجه 3 و 4 كه عطر لازم را داشته و قیمت كمتری هم دارند به این كشورها صادر شود.

نجفی گفت: در برخی كشورها هم كه زعفران به خاطررنگ دهی، مورد توجه می باشد، لازم است زعفران درجه 1 و 2 به این كشورها صادر شود.

وی همچنین بر تبلیغات این محصول تاكید كرد و افزود: یكی از امور بسیار مهمی كه امروزه در تغییر سلیقه مصرف كننده در مورد یك كالا مؤثر می باشد ، تبلیغات است كه در این زمینه تلاش كمی صورت گرفته است.

زعفران از گیاهان مفید دارویی و غذایی به شمار می آید و در بازارهای جهانی، متقاضیان زیادی دارد.

در چند سال اخیر كشت محصول زعفران در شهرستانهای اهر ، بناب ، مرند و به خصوص شهر جدید بناب مرند كه از نظر آب و هوایی مناسب ترین نقطه برای كشت این محصول در آذربایجان شرقی است، رونق گرفته است.

با توجه به زیر ساخت های مناسب از جمله وجود سدهای كشاورزی، چاه عمیق، امكانات كشت صنعتی برای محصول زعفران در آذربایجان شرقی، این استان می تواند سهم بیشتری از زعفران تولیدی كشور را به خود اختصاص دهد.