يك فوق تخصص جراحي قلب و عروق گفت: سيب زميني فشارخون را در بيماران چاق و داراي فشارخون بالا كاهش مي‎دهد.

به
نوشته تهران امروز، محمد صادق پور عباسي گفت: مطالعات انجام شده حاكي از
آن است كه مصرف سيب زميني پخته در روز در افراد چاق،حداكثرفشارخون را تا 5/
3درصد و حداقل فشارخون را تا 3/ 4درصد كاهش مي دهد. پور عباسي ادامه داد:
سيب زميني داراي موادي است كه مانند داروهاي مهاركننده فشارخون بالا مثل
لوزارتان عمل مي كند.

وي افزود: بر عكس تصور جامعه كه سيب
زميني را سبب چاقي مي دانند اين ماده غذايي اگر به صورت پخته و بدون سس
مصرف شود فقط حدود 110 كيلو كالري انرژي دارد و حاوي مقدار فراواني از
عناصر شيميايي مفيد و ويتامين هاست.

او گفت: سيب زميني سرخ شده يا
چيپس ها به علت قرار گرفتن در معرض حرارت بالا، مواد و ويتامين هاي مفيدش
را از دست مي دهند و فقط نشاسته آن باقي مي ماند.