رشد کم سابقه بازار قهوه در ایران

به گزارش پول نیوز ، در گوشه‌ای شهر خزیده در دالان اداری نیمچه امید به دلخوشی سرو دو شات قهوه کنار همکاران در ساعات اوج کار اداری و دوندگی های روزمره برای تعریف نرخ نان دلمان خوش بود که بین نرخ تورم مرغ و تخم مرغ، کمبود روغن و برنج، حواسم به قیمت قهوه تنها دلخوشی واجب تر از نان برای من بود که قیمت هایش بر اساس نرخ نصب شده در قهوه فروشی شهر هر روز کله به سقف کافی شاپ ها می چسباند و غصه مان را بیشتر می کند، ده روزی است قوطی قهوه و مینی اسپرسوی خود را از دسترس دوستان در کمد مخصوص سه قفله نگهداری می کنم که هزینه های قهوه خوری دوستانی که برای تسکین آلام روزانه و غصه هایشان مهمان من می شدند از سبد هزینه های زندگی خانواده خودم بپردازم؛ شاید الان فکر کردی داری متن فکاهی از یک طنز نویس را می خوانی نه اصلا، این نه یک شوخی، بلکه نشانه‌ای از یک واقعیت قهوه تلخ روزگارماست کمی در سطور پایین بیشتر دقت کن تا از پریشانی یک قهوه خور با سابقه 18 سال رفتار تکوین شده از قهوه ترک و عربی به اسپرسوی ایتالیایی را بدانی .

در سال‌های اخیر، بازار قهوه ایران با رشدی بی‌سابقه روبرو شده بود. کافی‌شاپ‌ها در هر گوشه شهر پدیدار شدند، و سرو قهوه به یک فعالیت اجتماعی و فرهنگی تبدیل شد از دیدار دوستان تا مصاحبه شغلی، از مطالعه تا خلاقیت. اما این آرامش اقتصادی، از سال ۱۴۰۱ به بعد، ارزشی به خود گرفت.