حجت الاسلام محمدحسین موسی پور در جلسه ستاد هدفمندی یارانه ها با اشاره به سیاستها و اقدامات انجام گرفته در راستای ارتقا کیفیت گندم، آرد و نان استان اظهار داشت: مستندات و گزارش مجموعه دستگاه های دخیل در این امر، حاکی از بهترشدن شرایط و بهبود نسبی کیفیت گندم، آرد و نان در استان قم پس از اجرای طرح هدفمندی یارانه ها است.

به گزارش مهر، وی با اشاره به تفاوت ملاک های کیفیت نان از نگاه مردم با نگاه علمی و پزشکی آن، بیان داشت: از نظر عامه مردم، هر چقدر نان از رنگ سفید و روشنی برخوردار باشد، باکیفیت تلقی می شود در حالی که نان استاندارد و با ارزش غذایی بهتر نانی است که به دلیل سبوس بیشتر تیره است.

استاندار قم تغییر ذائقه و باور عمومی پیرامون شاخص های نان سالم و استاندارد را نیازمند اطلاع رسانی بیشتر و فرهنگ سازی دانست و اظهار داشت: لازم است دستگاه های فرهنگی به ویژه صداوسیما در خصوص مضرات نان های فاقد سبوس و تهیه شده از آرد سفید اطلاع رسانی مناسبی را داشته باشند.

موسی پوربا بیان اینکه با وجود افزایش محسوس کیفیت، هنوز دغدغه های زیادی در این زمینه وجود دارد، تصریح کرد: رسیدن به شرایط ایده آل و مطلوب در بخش گندم، آرد و نان امری تدریجی است که باید در قالب برنامه ای مدون و هدف گذاری شده، از جانب دستگاه های ذی ربط پیگیری و عملیاتی شود.

اصناف قم باید الگو باشند

وی با تاکید بر لزوم استمرار نظارت و بازرسی از نانوایی ها گفت: صدور مجوز فعالیت برای واحدهای نانوایی جدید باید با دقت خاصی انجام و تمامی شرایط و الزامات ضروری برای این شغل از جمله توانمندی و برخورداری از آموزش های حرفه ای و میزان تسلط به کار مدنظر قرار گیرد.

استاندار قم بر لزوم دقت در اعمال بازرسی های صنفی و بهره مندی از ظرفیت های مجامع و تشکل های فعال صنفی در راستای مقابله با تخلفات احتمالی و رفع زمینه های آن تاکید کرد و افزود: اصناف قم باید در کشور الگو و نمونه باشند.