گروهي از محققان دانشكده پزشكي "يو سي" در ايالات متحده آمريكا، دريافته اند كه نوشيدن آب سيب، از ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي و نهايتا سكته هاي قلبي، پيشگيري مي كند. دانشمندان، اين اثرات مثبت را ناشي از وجود "فيتونوترينت ها" مي دانند.

آفتاب یزد _ بررسي هاي متعدد دانشمندان، حاكي از آن است كه "فيتونوترينت ها" در كاهش LDL (كلسترول بد) بسيار كارآمد هستند و از اكسيد شدن آن جلوگيري مي كنند و در واقع خاصيت آنتي اكسيداني دارند. چرا كه زماني كه LDL اكسيد مي شود، موادي به نام "پلاك" را به وجود مي آورد كه پلاك ها با چسبيدن به ديواره عروق، باعث تنگ شدن ديواره رگ ها شده، تصلب شرائين و سكته هاي قلبي را موجب مي شوند.

جالب است بدانيد كه اين بررسي ها نشان داد كه تنها پس از 6 هفته نوشيدن آب سيب، اثرات سودمند آن ظاهر مي شود. هيسون متخصص تغذيه و رئيس تيم تحقيق معتقد است كه "تنها با ايجاد اين تغيير كوچك در رژيم غذايي و گنجاندن ميزان متوسطي از آب سيب(1 ليوان آب سيب خالص يا 2 عدد سيب كامل) در برنامه غذايي روزانه، قادر به كاهش خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي به طرز چشمگيري خواهيم بود.