به گزارش ايرنا،'مسلم بيات'در نخستين همايش استاندارد و صنعت غذا افزود: ايران در توليد پسته و زعفران مقام اول، توليد خرما مقام دوم و و بادام زميني، سيب و گيلاس رتبه اول تا سوم را داراست.
وي ادامه داد: ارزش افزوده اي كه به شكل بالقوه در اين صنعت ايجاد مي شود از عواملي است كه صنعت غذا را شاخص و بارز كرده است.
به گفته مديركل اداره استاندارد و تحقيقات صنعتي استان تهران در حال حاضر صنعت غذاي حلال سالانه 560 ميليارد دلار گردش مالي دارد و براساس تحقيقات انجام شده، 35درصد از درآمد مسلمانان به غذا اختصاص مي يابد.
بيات ادامه داد: در سال 2020 جمعيت مسلمانان 28درصد افزايش مي يابد و بايد ديد كه كشور ما در آن سال در غذاي حلال چه جايگاهي دارد و آيا راهبرد ملي و استراتژي مشخصي براي اين هدف تدوين كرده ايم.
وي با بيان اينكه براساس اعلام بخش صنايع غيرفلزي وزارت صنايع و معادن، سهم ارزش افزوده صنايع غذايي كشور دو درصد است، اضافه كرد: براي دستيابي به 10درصد ارزش افزوده اين بخش طي سال 2020 بايد تلاش متناسب با اين هدف انجام شود.
بيات با اشاره به نقش صنعت غذا در توسعه بخش كشاورزي تصريح كرد:در استراتژي توسعه صنعتي كه در وزارت صنايع و معادن در گذشته تدوين شده بود، براي صنعت غذا تنها به دو برگ اكتفا شده است در حالي كه بايد تمام دست اندركاران، نهادها و انجمن ها براي اعتلاي اين بخش از صنعت كوشش كنند و مسئولان بايد در اين باره تجديد نظر اساسي داشته باشند.
مدير كل اداره استانداردو تحقيقات صنعتي استان تهران افزود: در چشم اندازي كه در وزارت صنايع و معادن تدوين شده است ايران درسال 2020 بايد به جايگاه نخست منطقه تبديل شود و محصولات غذايي به سهم 10 درصدي از ارزش افزوده صنعت و معدن دست يابد.
وي با اشاره به اينكه گسترش برندهاي محصولات داخلي يكي از اهداف كلي در چشم انداز تعيين شده است، گفت: حمايت از ايجاد و توسعه صنايع غذايي با رژيم تغذيه خاص و بهبود يافته و روغن هاي مايع با تراست پايين، موادغذايي كم چرب، بدون قند، غني شده و ارگانيك يكي از اهداف كلي مي باشد كه در استراتژي توسعه صنايع غذايي لحاظ شده است.
بيات با بيان اينكه با بكارگيري فناوري هاي نوين از جمله نانو در صنعت غذا مي توان به چشم انداز تعريف شده براي اين صنعت رسيد، اضافه كرد: در استراتژي هاي تدوين شده نقش و رسالت انجمن ها، اتحاديه ها و حتي سهم دستگاه هاي اجرايي مغفول مانده است كه بايد مورد بازنگري قرار گيرد.
وي خاطرنشان كرد: استاندارد ايزو 2200 بسياري از اشكالاتي كه در استانداردهاي سيستمي بوده را برطرف كرده و مي تواند يكي از استانداردهاي سيستمي كه در ارتباط با ارتقاي جايگاه كيفي صنعت غذا راهگشا است، باشد.