کمبودی در تامین گندم واحدهای خبازی نداریم

عطااللَه هاشمی گفت: بنابر آمار سالانه ۱۰ میلیون آرد مورد نیاز واحد های نانوایی است که امسال به دلیل میزان تولید و خرید تضمینی در تامین گندم خبازان خودکفا هستیم.

به گفته او، علی رغم اجرای طرح هوشمندسازی واحد های نانوایی، میزان مصرف آرد و گندم خبازان کاهش معناداری نداشته است، درحالیکه با یکسان سازی نرخ آرد و نان پیش بینی می شود که مصرف گندم واحد های نانوایی ۱۵ درصد کاهش یابد.

هاشمی با بیان اینکه یکسان سازی نرخ آرد و نان در دستیابی به خودکفایی گندم بی تاثیر نیست، افزود: با کاهش ۱۵ درصدی مصرف واحد های نانوایی حداکثر نیاز به ۸.۵ میلیون تن می رسد که این امر در کنار توسعه کشت در دیمزار ها و افزایش عملکرد در واحد سطح به خودکفایی کمک می کند.

رئیس بنیاد ملی گندمکاران پرداخت یارانه مستقیم به خانوار را راهکار رفع مشکلات دانست و گفت: اگر آرد با قیمت آزاد در اختیار واحد های نانوایی قرار بگیرد و نانوایان با قیمت آزاد نان را به فروش رسانند، جلوی ضایعات حوزه آرد و نان کاهش می یابد.

او گفت: بایکسان سازی قیمت آرد و نان و اتخاذ سیاست و مکانیزم های حمایتی دیگر از خبازان و مصرف کنندگان شاهد کاهش ضایعات و دورریز نان و مصرف واقعی هستیم به طوریکه برآورد می شود با آزادسازی حداقل ۳۰ درصد مصرف کاهش یابد.