مديرعامل نخستين واحد نان صنعتي کشور مي گويد: در شرايطي که دولت نهم مصمم است در حوزه نان سنتي را به صنعتي تبديل کند بايد تمام امور مربوط به صنعتي شدن نان به وزارت بازرگاني سپرده و از پراکنده سازي مسئوليت ها ممانعت شود.

"نعمت الله بابايي" روز شنبه در گفت وگو با ایرنا در تشريح سخنان خود، افزود: توليد نان صنعتي به معناي حذف نان سنتي نبوده و هدف اصلي توليد نان سنتي به روش صنعتي است.

وي درعين حال بي انگيزگي بانک ها براي انجام امور مالي و خودداري از خطرپذيري در روند سرمايه گذاري را عمده ترين عامل کند شدن فرآيند احداث واحدهاي نان صنعتي عنوان کرد.

کارخانه نان صنعتي سنان به عنوان نخستين واحد نان صنعتي کشور، مهرماه سال گذشته با حضور رييس جمهوري فعاليت خود را به طور رسمي آغاز کرد.

اين واحد با 35 ميليارد تومان سرمايه و در زميني به وسعت 5/1 هکتار در بهارستان کرج فعال است.

ظرفيت توليد اين واحد صنعتي روزانه 50 تن است اما در زمان حاضر با نيمي از برنامه پيش بيني شده مشغول به کار است.

مديرعامل واحد نان صنعتي سنان در ادامه اظهارات خود افزود: اگر وزارت بازرگاني متولي واقعي نان صنعتي کشور شود، وضعيت توليد نان صنعتي سر و سامان خواهد گرفت.

نان صنعتي سنان که به توليد و توزيع 15 نوع نان با کيفيت و طعم مختلف مي پردازد، علاوه بر توزيع در استان تهران، محصولات خود را در استان هاي گيلان، مازندران، اصفهان، فارس و هرمزگان نيز توزيع مي کند.

بابايي، ميانگين ضايعات سالانه نان سنتي در کشور را 35 درصد عنوان کرد و گفت: اگر هزينه اين درصد ضايعات را به طور رايگان در اختيار سرمايه گذار قرار دهيم بر تعداد واحدهاي صنعتي افزوده شده و ديگر شاهد حيف و ميل شدن نان در کشور نخواهيم بود.

يادآور مي شود دولت سالانه حدود چهار هزار ميليارد تومان يارانه کالاي اساسي را به نان اختصاص مي دهد.

وي افزايش کيفيت و ماندگاري، کاهش هزينه توليد، رعايت اصول بهداشتي، توليد اقتصادي نان و استفاده بهينه از منابع و امکانات مالي اين بخش را از جمله امتيازات توليد نان صنعتي برشمرد.

اين فعال بخش خصوصي در عين حال تاکيد کرد: نان صنعتي جوابگوي سرمايه گذار و توليد آن به نفع دولت و مردم است.

** ظرفيت توليد

ظرفيت توليد روزانه 50 تن يکي از هدف هاي راه اندازي کارخانه نان صنعتي سنان در نظر گرفته شده که اين ميزان توليد تا 40 تن در روز نيز رسيد اما در زمان حاضر کارخانه با نيمي از ظرفيت موجود فعال است.

بابايي ابراز اميدواري مي کند: اين واحد تا 9 ماه آينده به ظرفيت مورد نظر خود برسد.

توزيع نان مدارس يکي از فعاليت هاي کارخانه نان سنان بود، براساس توافق حاصله ميان وزارت آموزش و پرورش و اين کارخانه مقرر شده بود تا به مدت چهار ماه (دو ماه پيش از سال 87 و دو ماه نخست سال 88)، روزانه 250 هزار نان براي مدارس سراسر استان تهران توزيع شود.

مديرعامل کارخانه نان سنان مي گويد: اين کارخانه براي مدتي به توزيع نان مدارس اقدام کرد، اما پس از مدتي نان مدارس قطع شد.

وي با بيان اينکه مسئولان آموزش و پرورش تاکيد کردند اين شرکت بايد با واحدي ديگر و به صورت مشترک به توزيع نان مدارس اقدام کند، افزود: اين اتفاقات موجب شد تا مدتي توزيع به بخش ديگري سپرده شود و پس از آن نيز توزيع نان مدارس قطع شد.

بابايي در خصوص علت قطع توزيع نان مدارس اظهار بي اطلاعي کرد.

مديرعامل کارخانه نان صنعتي سنان، حداقل زمان مورد نياز براي رساندن يک واحد صنعتي به ظرفيت توليد را دو سال دانست و گفت: اين نانوايي صنعتي نيز پلکاني در حال توسعه فعاليت هاي خود است.

در زمان حاضر دو نوع آرد جزو تعهدات دولت است، آرد خبازي 75 ريالي و آرد مصارف خاص 450 ريالي است و بسته به نوع توزيع آرد از دو هزار ريال تا دو هزار و 400 ريال به ازاي هر کيلو دولت يارانه پرداخت مي کند.

بابايي که واحد صنعتي او براي تهيه نان هر کيلو آرد را 450 ريال و به صورت آزاد خريداري مي کند، افزود: در صورت حذف يارانه نان، يکسان سازي و ايجاد امکان رقابت مي توان نان کيفي را به مردم داد و مانع از بين رفتن بخش عمده اي از بودجه دولت در قالب ضايعات شد.