فارس: یک متخصص تغذیه گفت: بستنی و شکلات به دلیل ترشح بتاآندورفین ها موجب خوشحالی، نشاط و آرامش می شوند.

مسعود کیمیاگر افزود: شکلات ماده ای است که از ترکیبات فنولی و پلی فنولی تشکیل شده است که این ترکیبات برای سلامت بدن مفید هستند.

وی گفت: ترکیبات فنولی تنها در شکلات وجود ندارد بلکه در میوه ها، سبزی ها و چای نیز وجود دارد.

این
متخصص تغذیه اضافه کرد: شکلات ها معمولاً با شیر ترکیب شده و وارد بازار
می شوند، هر قدر درصد شکلات استفاده شده بیشتر باشد، شکلات سیاه تر و
تلخ تر می شود.

کیمیاگر افزود: هر یک گرم شکلات حدود 5 تا 7 گرم
کالری دارد. میزان کالری در شکلات تلخ بیشتر از شکلات های معمولی است
بنابراین در مصرف آن باید اعتدال را رعایت کرد.

وی گفت: 30 درصد حجم
بستنی از هوا تشکیل شده است و حجم آن را افزایش می دهند. علت اینکه افراد
از خوردن بستنی حس خوبی پیدا می کنند به دلیل هوای موجود در بستنی است و
همچنین مصرف بستنی به دلیل ترشح بتاآندورفین موجب خوشحالی می شود.