زولبیا و بامیه را فقط از قنادیها بخرید

پول نیوز -رئیس اتحادیه شیرینی پزان، بستنی و آبمیوه فروشان زنجان گفت: هیچ نظارتی روی بهداشت و طرز پخت زولبیا و بامیه ای که در جایی به غیر از قنادی ها عرضه می شود، صورت نمی گیرد .
رسول محمدی اظهار کرد: پخت و عرضه زولبیا و بامیه در اماکنی به غیر از قنادی ها باید ممنوع باشد؛ چراکه حساسیت مواد غذایی علی الخصوص در فصل گرما بالا است و ممکن است نکات بهداشتی رعایت نشود؛ در واقع، محیط کار قنادی ها به صورت مستمر توسط بازرسان بهداشت رصد می شود ولی زولبیا و بامیه ای که بدون مجوز پخت و در فروشگاه ها عرضه می شود ممکن است حاوی تخم مرغ یا خامه فاسد باشد .
وی ادامه داد: با فرا رسیدن ماه رمضان تقاضا برای برخی اقلام مثل زولبیا و بامیه و نان چایی افزایش می یابد و همین مسئله ممکن است زمینه را برای سودجویی و اقدام برای پخت در مکان های غیربهداشتی فراهم کند. از این رو، بهتر است شهروندان برای حفظ سلامت خود کالای مورد نیازشان را فقط از قنادی ها بخرند .
محمدی با اشاره به این که شماره تلفن 124 آماده دریافت هرگونه شکایت از کیفیت و قیمت شیرینی های مختص ماه مبارک رمضان است، افزود: قنادی متخلف بدون شک توبیخ و یا حتی پلمب می شود ولی فروشگاه ها و سوپرمارکت هایی که اقدام به فروش زولبیا و بامیه می کنند، هیچ ارتباطی با اتحادیه ندارند و نمی توان کیفیت اقلام فروشی را کنترل کرد. این در حالی است که حتی برخی اماکن غیرمجاز، شیرینی های کهنه را جمع آوری و خمیر می کنند و برای پخت با شیرینی تازه مخلوط می کنند .

وی تصریح کرد: اتحادیه قنادان استان زنجان خواستار آن است که تعزیرات، صنعت، معدن و تجارت، معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی، اتاق اصناف و بازرسان نظارتی اصناف جلوی فروش زولبیا و بامیه را در فروشگاه هایی به غیر از قنادی ها بگیرند و در این رابطه کوتاهی نکنند.