فواید مصرف گوشت ارگانیک

پول نیوز - امروزه به رغم فواید بسیاری که گوشت های ارگانیک برای سلامتی بدن دارند تأکید ویژه ای برای مصرف این نوع گوشت ها از سوی جوامع صورت نمی گیرد.

به نقل از Natural news در گزارش اخیر خود به فواید افزودن برخی از این گوشت های ارگانیک به رژیم غذایی روزانه اشاره می کند. این موارد زمانی معنای ارگانیک می دهند که حیواناتی که از اندام های آن ها برای خوراک استفاده می کنیم با علف تغذیه کرده و در مراتع پرورش یافته باشند و نه در زمین های صنعتی.

زبان: درواقع بیشتر یک ماهیچه است تا اندام اما حاوی درصد بالایی کالری ناشی از چربی است. بخش اعظم آن حاوی 70 درصد اسیدهای چرب است که باعث شده یکی از جذاب ترین بخش های گاو باشد. همچنین سهولت طبخ آن در دستورهای غذایی مختلف موجب شده که بسیاری از مردم زبان را به گوشت چرخ کرده ترجیح می دهند.

قلب: بااینکه قلب خوردنی به نظر نمی رسد اما مزه خوبی دارد. بسیاری از افراد مزه و بافت آن را با استیک و گوشت سینه مقایسه می کنند. قلب منبع غنی آهن، روی، سلنیوم، ویتامین ب 2، ب 6، فولیک اسید و ب 12 است. به ویژه سرشار از کوآنزیم کیو 10 است که برای سلامت میتوکندری و تولید انرژی حیاتی است. قلب گاومیش، بوفالو، گوزن و گاو منابع غنی این مواد مغذی هستند. باید بدانیم که قلب چربی زیادی ندارد و کاملاً نرم و ماهیچه ای است.

جگر: مغذی ترین گوشت ارگانیک متراکم است و حاوی فرم های مغذی است که در جای دیگر به سختی یافت می شود. جگر منبع قوی ویتامین آ و نیز رتیونل است. سه اونس جگر گوساله حاوی حدود 26 هزار و 973 واحد بین المللی ویتامین آ و جگر مرغ حاوی 15 هزار و 306 واحد است. روغن جگر ماهی نیز منبع قدرتمند دیگر رتیونل است اما به طورکلی مصرف جگر به صورت دو هفته یک بار می تواند عامل خوبی برای حفظ سلامتی باشد.

منبع:ویستا