ارسال مواد اولیه و دستور پخت غذا با پیک/ ماهی نخرید، ماهیگیری یاد بگیرید

پول نیوز؛ مائده امینی- «ایزی پز» یک استارت آپ تازه نفس است که به نظر می رسد حفظ لذت آشپزی برایش اولیت اول است. داستان از این قرار است که با سفارش غذا از این مجموعه، شما در واقع مواد اولیه و خام را سفارش داده اید. ایزی پز همه مواد مورد نیاز برای طبخ یک غذای خاص را به همراه یک دستور پخت امتحان شده، برای شما آورده و ریش و قیچی را دست خودتان می دهد؛ بپزید و بخورید!

فرناز ولوی مدیر عامل این استارت آپ به پول نیوز می گوید: چالش آشپزی، همیشه برای خانم های شاغل وجود داشته است. این ایده اولین بار در سوئد راه اندازی شد و تیم ما، آن را بومی سازی کرد. از مهر ماه 94، مشغول به کار شدیم و هدف اصلی ما این است که هنر آشپزی و لذت دور هم غذا خوردن را در خانواده ها زنده نگه داشته و به آن سرعت ببخشیم.
او می گوید: ما مدعی هستیم، بسته های غذایی ما، هم صمیمیت و لذت آشپزی را به خانه می آورد هم موجب صرفه جویی در زمان پخت و پز می شود.

داستان از کجا شروع شد؟
شروع ماجرا، به 2 سال گذشته برمی گردد وقتی فرناز ولوی و فرزاد حقیقت، در حوزه آی تی مشغول به کار بودند اما دغدغه اصلی آشپزی داشتند! فرناز ولوی، آشپزی برای دو فرزندش را یکی از چالش های اصلی خود می دانست و معتقد بود به عنوان یک مادر شاغل کارش خیلی سخت است. اینکه هر روز در چند وعده باید غذایی درست کنم که هم جدید و سالم باشد و هم همسر و فرزندانم آن را دوست داشته باشند یک چالش و اینکه در حال حاضر به چه مواد غذایی دسترسی داریم، چالش دیگر خانم های شاغل است.

خیلی وقت ها مواد اولیه غذا یا موجود نیست یا باید برای خرید آن کلی زمان گذاشت.
میل کیت و بسته های غذایی سورپرایزی، اولین پیشنهادی است که حقیقت به ولوی می دهد و همین می شود اتفاق اولیه. آن ها تصمیم می گیرند با راه اندازی سایتی به نام ایزی پز، ایده پختن با شما، مواد اولیه و ارسال از ما را کلید بزنند.

بسته های صمیمیت
«دورهمی ها در خانواده ها خیلی کم شده است؛ ما پایه ی استارت آپ خود را اینگونه بنا کردیم.» فرناز ولوی با اعلام این نکته ادامه می دهد: بسته های غذایی ایزی پز، علاوه بر صرفه جویی در وقت و مخارج، ایجاد صمیمت در خانواده می کند. سعی ما بر این است که با رعایت بهداشت، مواد خام را در بسته بندی های زیبا به مردم ارائه کرده و در آن ها انگیزه یک آشپزی آسان را به وجود بیاوریم.

سفارش خود را از روز قبل ثبت کنید
ایرانی ها در همه چیز سخت گیرند. طیف غذایی ایرانی ها بسیار گسترده است. فرناز ولوی می گوید که یکی از مهم ترین شعارهای ایزی پز، تازگی و کیفیت مواد اولیه است. تازگی آنقدر برای ما شرط است که فعلا امکان رساندن مواد به مشتری در همان روز سفارش را نداریم و سفارش های ثبتی هر روز را، فردای آن به دست مشتری می رسانیم. به گفته ولوی از آنجایی که امکان نصف کردن برخی از مواد غذایی وجود ندارد، فعلا سفارش غذای یک نفره را قبول نمی کنند و برای قبول سفارش حداقل باید دو نفر از یک خانواده درخواست داده باشند.

از رزماری تا جوز هندی
یکی دیگر از نوآوری های این استارت آپ، حذف کردن محدودیت زمانی است. وقتی منوهای غذایی این سایت را بالا پایین می کنیم، به ادویه، میوه و مواد غذایی مختلفی برمی خوریم که خیلی هاشان یا به دلیل تغییر فصل موجود نیستند یا اساسا مواد غذایی عجیب و کم یابی اند. ولوی در این راستا می گوید: مهم نیست که غذای انتخابی شما شکر قهوه ای لازم دارد یا جوز هندی! مجموعه ما خود را موظف می داند که ماده ی مورد نظر را تهیه و در بسته غذایی شما قرار دهد.
مدیر عامل این استارت آپ تازه همچنین می گوید: یکی دیگر از اهداف ما، تولید و تدارک دستور پخت های منحصر به فرد و خوشمزه است. مثلا شما می دانستید که می توان از رزماری یک سس یا طعم دهنده خوشمزه ساخت؟

منوی تکراری نداریم
ایزی پز قصد دارد همه سلایق را پوشش دهد. فرناز ولوی می گوید در هر هفته 9 دستور پخت غذای مختلف را روی پایگاه اینترنی خود می گذاریم. 4 نوع غذای گوشتی( گوشت سفید و قرمز)، یک نوع غذای دریایی، 2 نوع سالاد و 2 نوع دسر.

از کجا معلوم غذا سالم و خوشمزه باشد؟
از آنجا که هیچ بقالی نمی گوید ماستش ترش است، تصمیم گرفتیم از مدیر عامل مجموعه مستقیما نپرسیم که کیفیت مواد غذایی شما چطور است!

از طریق سایت این استارت آپ، یکی از غذاها را انتخاب کرده و خودمان دست به کار شدیم. پاستای آلفردو با اسفناج انتخاب نهایی ما شد. مواد اولیه بعد از یک روز در ساعتی که درخواست کرده بودیم رسید؛ یک بسته غذایی که در آن از شیر مرغ تا جان آدمیزاد پیدا می شد. نمک، فلفل، پارمزان، جوز هندی یک طرف، فیله پاک کرده مرغ و اسفناج البته نشسته یک طرف دیگر. دستور پخت هم در کنار این مجموعه گذاشته شده بود.

جالب اینجا بود که برای ما، امکان هر لحظه چک کردن موقیت مکانی پیک موتوری که بسته غذایی ما را حمل می کرد هم فراهم شده بود.
ولوی به پول نیوز می گوید: بسته بندی های ما در خلا انجام می شود و همه شاخص های بهداشتی لازم را دارد. مواد اولیه با بهترین کیفیت و تازه برای مشتری تهیه می شود و به اندازه ی کافی در بسته گذاشته می شود، مجموعه ایزی پز با اسراف مخالف است.

غذا گارانتی می شود
فرناز ولولی از گارانتی ایزی پز به پول نیوز خبر می دهد و می گوید: از آنجا که دستور پخت ممکن است به هر علتی مورد پسند یک شخص نباشد، ما امکان ضمانت برکشت کالا را برای مشتری فراهم کرده ایم. اگر کسی سفارشی داد، بر اساس دستور پخت و به هر علتی، اولین لقمه ای که خورد مطلوبش نبود، ایزی پز مسئولیت آن را بر عهده می گیرد.

باید با تیم بزرگتری شروع می کردیم
همیشه در کشور ما، به نتیجه رساندن یک استارت آپ کار مشکلی است. وقتی از ولوی درباره ضغف ها یا ایرادهای احتمالی این استارت آپ و مجموعه ایزی می پرسیم،  توضیح می دهد: در به ثمر رسیدن استارت آپ ها، همیشه مهم ترین و سخت ترین بخش ماجرا، معرفی ایده به جامعه است. ما آنطور که باید و شاید، ایده خود را ارائه نکردیم. شاید بهتر بود با تیم بزرگتری شروع به کار می کردیم. غذای سالم، پخت کوتاه، سرویس رایگان و منحصر به فرد از مهمترین ویژگی هایی بود که در کمتر ارائه کننده خدمات غذایی کشور وجود داشته و دارد.