به گزارش ايسنا منطقه کرمانشاه، گياه سيرک زنگوله با نام علمي Allium paradoxum M.B و با نام محلي پاچه سرخ يکي از گياهان خوراکي خودوري استان است که از خانواده لاله است.


گياه سيرک زنگوله اي گياهي پايا با پياز تخم مرغي و کوچک است. برگ منحصر به يکي، طويل تر از محور گل، نيزه اي، باريک و در انتها تيز است. گل شامل جام سفيد با تقسيمات عريض، پهن دراز، بيضي شکل و در انتها باريک است.

گل پوش در پايين به تدريج باريک مي شود. گل آذين چتري شکل، غده دار و شامل 1 تا 6 گل است، دمگلها نازک و نخي هستند. ميوه به شکل کپسول، نسبتا بزرگ و قرصي ـ کروي است.

اين گياه در البرز، گردنه هاي کندوان، سياه بيشه، گرگان و بندر گز وجود دارد و در استان کرمانشاه در سرفيروزآباد، ماهيدشت و شهرستان کرمانشاه مي توان گياه پاچه سرخ را يافت.

برگ و ساقه هاي جوان پاچه سرخ را به صورت پخته (بوراني) مي توان مورد استفاده قرار داد، به اين صورت که برگها و ساقه هاي جوان را تميز کرده و شسته، سپس با مقداري آب مي جوشانند و آن را بعد از صاف کردن درون پياز داغ و تخم مرغ مي ريزند و با ماست مصرف مي کنند.

گياه خوراکي خودروي سيرک زنگوله اي را مي توان در فصل بهار در مناطق ذکر شده استان برداشت كرد.