فارس: رئيس اداره بهبود تغذيه وزارت بهداشت گفت: مصرف سبزي ها توليد
سرتونين را در مغز افزايش مي دهد و موجب كاهش استرس مي شود.

پريسا
ترابي افزود: آشفتگي، بي نظمي و عدم سازمان دهي در كارها و برنامه ها
مي تواند، موجب بروز استرس شود.

وي گفت: از مواد غذايي كه استرس را
بهبود مي بخشند، مي توان به غذاهاي حاوي كربوهيدرات بالا، غذاهاي پرفيبر و
سبزي ها اشاره كرد.

رئيس اداره بهبود تغذيه وزارت بهداشت افزود:
كربوهيدرات ها موجب آزاد شدن ماده سروتونين در مغز شده و موجب آرامش بدن
مي شود. از مواد غذايي حاوي كربوهيدرات مي توان برنج، ماكاروني، سيب زميني،
نان، ذرت بو داده و كلوچه هاي كم كالري را نام برد.

ترابي اضافه
كرد: براي رهايي از استرس توصيه مي شود، معادل يك ليوان ماكاروني يا برنج
يا يك عدد سيب زميني تنوري مصرف شود و به خاطر داشته باشيد كه مصرف زياد
مواد غذايي نشاسته اي مي تواند، موجب اضافه وزن و چاقي شود.

وي گفت:
استرس موجب ايجاد گرفتگي عضلاني و يبوست مي شود و مصرف موادغذايي فيبردار
موجب تنظيم حركت دستگاه گوارش و روده ها مي شود.

رئيس اداره بهبود
تغذيه وزارت بهداشت افزود: در غذاي روزانه بايد حداقل 25 گرم فيبر وجود
داشته باشد. ميوه ها، سبزي ها و غلات سبوس دار منابع بسيار خوب فيبر هستند.
در وعده صبحانه، بهتر است ميوه مصرف شود و از غلات كامل و نان هاي سبوسدار
مانند سنگك استفاده شود.

ترابي گفت: توليد سروتونين در مغز به نوع
تغذيه بسيار مربوط است و مصرف بيشتر سبزي ها توليد سروتونين را در مغز را
افزايش مي دهد و به افراد كمك مي كند تا بر استرس غلبه كنند.