خوب جویدن غذا همیشه هم مفید نیست

ایسنا: برخی از محققان ادعا کرده اند؛ توصیه قدیمی در مورد خوب جویدن غذا همیشه هم برای سلامتی مفید نیست.

مارکو
مورگن استرن محقق کانتربری در انگلیس و دستیاران وی طی یک پژوهش 6 ساله
بررسی کرده اند که چه غذاهایی در ما احساس رضایت ایجاد می کنند و بهترین
شیوه خوردن آنها چیست؟

آنها دریافته اند؛ خوردن لقمه های بزرگتر و
جویدن کمتر غذا برای کسانی که قصد دارند لاغر شوند بهتر است. چون لقمه های
بزرگتر برای هضم و تجزیه شدن در معده به زمان بیشتری احتیاج دارند. این
بدین معنی است که در این صورت فرد مدت طولانی تری، احساس سیری می کند و
انرژی حاصل از سوخت غذا آرام تر آزاد می شود. اما برای کسانی که ورزشکار
هستند بهتر است که غذاهای نرم تر استفاده کنند و بیشتر لقمه های خود را
بجوند.

این محققان تشریح کرده اند که نحوه جویدن غذا بیشتر به
ویژگی های غذایی که می خوریم، بستگی دارد و بنابراین می توانید غذاهایی را
انتخاب کنید که زیاد نیازی به جویدن ندارند.