پريناز ششگلاني در گفت وگو با ايسنا، اظهار داشت: کاهو داراي خواص درماني
زيادي بوده و سرشار از ويتامين هاي آ، ب، ث و آهن، کلسيم، فسفر، يد،
منيزيم بوده و در رفع کم خوني بسيار موثراست.

وي افزود: مصرف هر گونه سبزيجات با برگهاي تيره براي رفع کم خوني توصيه
مي شود، مخصوصاً کاهو که از جمله سبزيجات مفيد بوده و براي افراد کم خون
بسيار ضروري است.

اين كارشناس در پايان يادآور شد: کاهو هضم کننده غذا، محرک اشتها، مسکن
اعصاب بوده و باعث آرامش اعصاب و روان شده، برطرف کننده تشنگي و يبوست
بوده و از جمله سبزيجات اشتهاآور است که استفاده از آن در سالاد به افزايش
اشتها کمک مي کند.