پول نیوز- متخصص شیمی دارویی و عضو هیأت علمی دانشگاه کاشان امروز شایع ترین و متداول ترین شیوه تقلب در گلاب را حل کردن آب با مواد شیمیایی و سنتتیکی عنوان می کند که ظاهر و عطری شبیه اسانس های به دست آمده از گل محمدی دارند و بیشتر از کشورهای هند و پاکستان وارد کشور می شوند.

عبدالرسول ابراهیم آبادی با بیان اینکه گل محمدی دارای 300 ماده شیمیایی مختلف ناچیز اما بی شک بسیار تأثیرگذار است، گفت: در اسانس های شیمیایی و سنتتیک، در بهترین حالت از هفت تا 10 ماده شیمیایی که مقدار آنها قابل توجه است و در نهایت عطری مشابه گلاب را به مشام می رسانند استفاده می شد و منجر به تولید گلاب تقلبی می شوند.

وی میزان اسانس طبیعی در گلاب ناب ایرانی را 12 میلی گرم در 100 سی سی اعلام کرد و افزود: این در حالی است که برای تولید گلاب های غیرطبیعی 20 گرم از اسانس های مصنوعی را که با قیمت بسیار ناچیزی خریداری و در 200 لیتر آب حل می کنند و به نام گلاب به فروش می رسانند.

متخصص شیمی دارویی خاطرنشان کرد: باید به این نکته توجه کرد که گلاب در کشورهایی مثل پاکستان و هند مصرف آرایشی دارد و شاید مصرف این گلاب های مصنوعی آنقدر به ضررشان تمام نشود، چون این ما هستیم که بیشترین استفاده خوراکی را از گلاب داریم و استفاده از این گلاب های تقلبی به هیچ عنوان به نفع ما نیست و منع قانونی دارد.

ابراهیم آبادی از دیگر تقلب های در گلاب را استفاده از گیاه علفی "عطر چای" عنوان کرد که بوی و عطر مشابه گل محمدی دارد و بسیار در دسترس است.

وی ادامه داد: در این روش نیز میزان مساوی از اسانس را با عطر چای مخلوط کرده و به نام گلاب طبیعی به فروش می رسانند؛ هرچند این روش به نسبت روش استفاده از مواد سنتتیک، رایج نیست.

ابراهیم آبادی تصریح کرد: هرچند سازمان استاندارد و معاونت غذا و دارو پیگیر این تخلف ها هستند و با مواد شناسایی شده برخورد قضایی شده است، اما این تقلب ها طی هفت تا هشت سال گذشته ریشه دار شده و به عنوان راهی پرسود بازار خوبی را در کشور به دست آورده است و بی شک متخلفان به راحتی پا پس نخواهند کشید.

وی نبود تنوع در تولید فرآورده های گلاب و کمبود گل محمدی را از دیگر چالش های این صنعت عنوان کرد و با اشاره به اینکه گل محمدی از گران ترین گل های جهان است و گلاب نیز علاوه بر مصارف شخصی، در صنایع غذایی، دارویی، بهداشتی و آرایشی هم مصرف می شود، یادآور شد: تمامی شواهد حاکی از ضرورت فعال تر شدن صنعت تولید اسانس گلاب و فرآورده های متنوع آن، در ایران است.

منبع: ایانا