يك متخصص تغذيه گفت: مصرف ماءالشعير براي رفع تشنگي و تا حدودي در افزايش ضريب هوشي مؤثر است.

مرتضي
صفوي در گفت و گو با فارس افزود: ماءالشعير يكي از نوشيدني هاي معمول است
كه از جوانه «جو» حاصل مي شود و در رفع تشنگي مؤثر است.

وي گفت:
ماءالشعير به دليل داشتن ويتامين هاي گروه B و اسيد آمينه براي پوست و مو
بسيار مفيد است و خواص درماني بسياري براي خانم هاي باردار، شيرده دارد و
تا حدودي در افزايش ضريب هوشي مؤثر است.

اين متخصص تغذيه افزود:
ماءالشعير در رفع خستگي اعصاب، مؤثر است و به دفع سنگ هاي كليوي كمك
مي كند، ماءالشعير در تأمين آب و الكتروليت هاي بدن مؤثر است همچنين
ماءالشعير از استحصال دانه هاي جو به دست مي آيد و علاوه بر جو از آب رازك
و ساير افزودني هاي مجاز خوراكي در آن به كار مي رود.

صفوي گفت:
ماءالشعير داراي چند نوع تركيب مختلف از جمله ساكارز، گلوكز، مالتوز و
ويتامين C، ويتامين هاي گروه B، اسيدهاي آلي، انواع آمينواسيدها، املاح،
اسيد نوكلئيك و آب گازدار است كه در مراحل ساخت آن بعضي از اين اجزا از
مواد خاصي حاصل مي شوند و در طول انجام پروسه بدون تغيير مي مانند.