پول نیوز- پنیر را به دلیل نوع ساختار خاصی که دارد نباید با برخی مواد غذایی خورد.

حسن
اکبری متخصص آسیب شناسی و طب سنتی ایرانی با اشاره به این که پنیر یک ماده
پروتئینی با طبع سرد است و نباید آن را با گوجه، خیار و هندوانه که تب سرد
دارند، خورد اظهار کرد: بسیاری از افراد براساس عادت همیشگی در صبحانه
میان وعده ها پنیر را با گوجه و خیار یا هندوانه می خورند. این امر باعث
بروز بسیاری از عارضه ها و برخی بیماری ها شامل دیابت، ام اس، اختلالات
عصبی، گوارشی و غیره می شود. به طوری که برخی از افراد پس از خوردن پنیر
درچار ضعف می شوند این افراد باید از خوردن پنیر پرهیز کنند.

وی
افزود: مصرف همزمان پنیر با خیار، گوجه، هندوانه و یا سردی های دیگر باعث
بروز عارضه ها و بیماری ها می شود، این امر عمر را کوتاه می کند. بهتر است
افرادی که تمایل به مصرف همزمان پنیر، خیار، گوجه و یا هندوانه را دارند به
مقدار نصف به نصف از گردو استفاده کنند.

یعنی برابر 50 گرم پنیر، گوجه و خیار یا هندوانه از 50 گرم گردو استفاده کنند.

اکبری
تصریح کرد: پنیر دارای مولکول های پروتئینی پیچیده است و برای تجزیه شدن
نیاز به مقدار زیادی انرژی دارد. به همین دلیل هنگام تجزیه انرژی زیادی را
از بدن دریافت می کند. مصرف همزمان پنیر با گوجه و خیار یا هندوانه که از
مواد سرد هستند. باعث تشدید این فرآیند می شود.

این متخصص
آسیب شناس و طب سنتی ایرانی در پایان گفت: بهتر است پنیر همراه مغز
دانه هایی مانند گردو و یا خرما، کشمش و مواد گرم پرانرژی مصرف شود تا
انرژی لازم را از این مواد دریافت کند. پنیر از لبنیات پرمصرف در سبد غذایی
ما ایرانیان است و حذف آن امکان پذیر نیست پس بهتر است هنگام مصرف پنیر به
نوع موادی که با آن استفاده می شود توجه شود تا مشکلی پیش نیاید.