پول نیوز- رضا حشمتی محقق و پژوهشگر در گفتگو یی با اشاره به معضلات آب خوردن در وسط غذا اظهار داشت: در هنگام غذا خوردن یک شیره بزاقی به دهان ترشح می شود و این بزاق سبب تسریع در پایین رفتن غذا به درون مری شده، که آب خوردن در بین غذا باعث مختل شدن کار این بزاق و همچنین دیگر آنزیم های موجود در دهان می شود.

وی بیان کرد: سلول های پوشاننده دیوار معده و روده در اثر آب خوردن بین غذا تضعیف و همین امر باعث هضم ناقص غذا و در نتیجه احساس ترش کردن معده و ایجاد نفخ در افراد می شود.
این پژوهشگر با بیان اینکه آب خوردن بین غذا ph بدن را متغیر می کند، افزود: زمانی که بین غذا آب مصرف می کنیم، شیره موجود در معده رقیق شده و کار هضم معده به هم می ریزد و سبب دل درد شدید می شود.

حشتمی ابراز داشت: کسانی که از کولیت روده رنج می برند مطلقاً از نوشیدن آب بین غذا خودداری کنند، زیرا این عمل سبب ضعیف شدن دستگاه گوارش و همچنین سوءهاضمه می شود.
وی ادامه داد: نوشیدن آب در بین غذا سبب هضم شدن موادی همچون نشاسته و چاقی بیش از حد بلغمی و همچنین سبب یبوست مزاجی افراد می شود.

حشتمی در پایان گفت: مصرف آب در بین وعده های غذا سبب از بین رفتن آنزیم نسالین و ماده مولین که لعاب معده را می پوشاند شده، که در نتیجه فرد دچار زخم معده و اثنی عشر می شود.