پول نیوز- مدیر کل استاندارد تهران ضمن اعلام توقیف 36 هزار بستنی غیراستاندارد طی سال گذشته، نسبت به خرید و مصرف بستنی های بدون نشان استاندارد هشدار داد و گفت: چنانچه بستنی هرچند کوتاه مدت، از دمای 18- خارج و مجددا به این دما بازگردانده شود، متحمل شوک حرارتی شده و کشدار و آدامسی گونه و در نتیجه غیرقابل مصرف می شود.

مسلم بیات گفت: این بستنی ها که غیراستاندارد بودند از مراکز تولید و عرضه در استان تهران و توسط بازرسان و کارشناسان استاندارد در سال 1393 توقیف شده است.

وی گفت: از آنجاکه بستنی از خامه، شیر، تخم مرغ، ژلاتین، شکر، مغز خشکبار، میوه ها و طعم دهنده ها تشکیل می شود، از حساسیت زیادی برخوردار است و در صورت رعایت نکردن نکات بهداشتی، احتمال بروز هر نوع آلودگی و به تبع آن ایجاد مسمومیت در مصرف کننده افزایش می یابد. به همین منظور در خرید این خوراکی باید به تاریخ تولید و انقضاء و نشان استاندارد توجه کرد.

طبق اعلام اداره استاندارد تهران، از دیگر نکاتی که در مصرف بستنی های بسته بندی شده باید مورد توجه داشت، نگهداری بستنی در فریزر و سردخانه های 18- درجه سانتیگراد و نرم نبودن بستنی (بستنی نرم شده قابل مصرف نیست، چون میکروب ها در آن به شدت زیاد می شود) است.

چنانچه بستنی هرچند کوتاه مدت، از دمای 18- خارج شود و مجددا به این دما بازگردانده شود، متحمل شوک حرارتی شده و کشدار و آدامسی گونه و در نتیجه غیرقابل مصرف می شود.

در مورد بستنی های باز و فله ای نیز که خوردن آن توصیه نمی شود نیز نکاتی از این قبیل را باید مورد توجه داشت؛ بستنی سنتی باید از شیر پاستوریزه تهیه شود. ظروف و قاشق های برداشتن بستنی مرتبا باید تعویض شود. بستنی را باید در قیف یا لیوان کاغذی استفاده کرد زیرا ریختن بستنی در ظرف های بلور و مخلوط کردن آن با هم عامل سرایت بیماری می شود.