پول نیوز، سمیه علی اصغری- بر اساس داستان ها و افسانه های چینی، امپراطور شن نونگاز چین برای اولین بار در 5 هزار سال پیش "چای" را کشف کرده است و طی تاریخ از آنجا به سایر نقاط جهان منتشر شده است. از این رو در فرهنگ چینی ها تهیه و حتی نوشیدن چای آداب خاصی دارد که بی توجهی به آن نوعی بی احترامی به آیین کهن این کشور محسوب می شود.

چای واژه ای است چینی که در چین و شمال هندوستان به کار می رود و تقریباً با همان تلفظ وارد زبان فارسی شده است. البتهدر گویش ساکنان قسمت های شمالی سرزمین چین، نام این نوشیدنی محبوب به صورت تِی تلفظ می شد. مردم اروپای غربی نام این گیاه را از چینیان شمالی و مردم خاورمیانه و شمال آفریقا نام آن را از چینیان جنوبی آموختند.

هم اکنون چای یکی از صادرات مهم و ارز آور برای کشورهای تولیدکننده آن حتی در دل اروپا نیز محسوب می شود. علاقه به این نوشیدنی محبوب هیچگاه در میان ساکنان کزه زمین کم نشده و همواره بازار پررونقی داشته است. در ادامه نگاهی خواهیم داشت به مزارع زیبای چای در مناطق هوبئی، چجیانگ و شاآنشی در کشور چین.