معاون وزير بازرگاني با بيان اينكه نمي توان براي هر نانوايي يك پاسبان گذاشت، گفت: قيمت نان واقعي نيست خواهش مي كنم بگذاريد قيمت نان واقعي شود تا ضايعات آن كاهش پيدا كند.

به گزارش فارس حميد عليخاني صبح امروز در اولين نشست خبري خود در تشريح آخرين وضعيت گندم، آرد و نان كشور اظهار داشت: در حال حاضر وضعيت خوبي به لحاظ سيلو در كشور نداريم لذا از انبارهاي چادري به ظرفيت 1980 تن استفاده مي كنيم.
همچنين ناوگان حمل و نقل جاده اي با 1300 دستگاه تريلي و ظرفيت جابجايي 25ميليون تن مشغول به فعاليت هست.

وي افزود: در سال 86 بيش از 11 ميليون تن، در سال 87 ،3 ميليون و 775 هزار تن و در سال 88 ،9.5 ميليون تن گندم به صورت تضميني از كشاورزان خريداري كرده ايم كه به ترتيب متوسط قيمت هر كيلوگرم گندم با هزينه حمل و نقل 214،298 و 327 تومان بوده است.

* نياز گندم نانوايي كشور حدود 10ميليون و 660 هزار تن است

معاون وزير بازرگاني گفت: نياز گندم نانوايي كشور حدود 10ميليون و 660 هزار تن است كه به طور ميانگين 850 تا 900 هزار تن نياز ماهيانه نانوايي هاي كشور به گندم است.
وي افزود: در سال77 قيمت خريد تضميني گندم 60 تومان و امسال 305 تومان بوده است و پيش بيني مي شود در سال 89 اين قيمت با 8 درصد افزايش مواجه باشد.

مديرعامل شركت بازرگاني دولتي ايران گفت: تا قبل از انقلاب ظرفيت سيلوهاي كشور 708 هزار تن بوده از سال 57 تا 83 ،3 ميليون و 304 هزار تن و از سال 83تاكنون دو ميليون و 381 هزار تن سيلو در كشور ساخته شده است به طوري كه 39 درصد سيلوهاي موجود كشور در دولت نهم ساخته شده است.

* تنها از 47 درصد ظرفيت خود در زمينه توليد آرد استفاده مي كنيم

وي افزود در حال حاضر 342 كارخانه فعال توليد آرد با ظرفيت اسمي 18 ميليون تن وجود دارد كه اين كارخانه ها در حال حاضر با ظرفيت 8 ميليون و 700هزار تن كار مي كنند لذا تنها از 47 درصد ظرفيت خود در زمينه توليد آرد استفاده مي كنيم و پتانسيل اين وجود دارد تا به هاب منطقه در اين زمينه تبديل شود.

عليخاني گفت: با توجه به اينكه كارخانجات آرد ما فرسوده بودند و اين فرسودگي تاثير مستقيمي در كيفيت آرد داشته است كارخانجات آرد را به 5 رتبه تقسيم كرده ايم و به سمتي حركت مي كنيم تا كارخانجات توليد آرد تنها در 2رتبه طبقه بندي شود.

* وضعيت مناسبي در نان نداريم

وي افزود: هزينه توليد آرد در سال86 ،79 ريال، در سال 87،92 ريال بوده و پيش بيني مي شود در سال 88 بالغ بر 140 ريال باشد.

معاون وزير بازرگاني با بيان اينكه وضعيت مناسبي در نان نداريم و بايد با روشنگري و آگاه سازي از هدررفت منابع ملي جلوگيري كنيم اظهار داشت در ازاي هر 1200نفر در كشور يك نانوايي وجود دارد و مصرف سرانه نان در كشور براي ما 162 كيلوگرم است در حالي كه اين شاخص براي ژاپن 10 كيلوگرم است.

وي افزود در استان تهران ضايعات نان لواش 10.2 درصد، بربري 9.22 درصد ، تافتون 8.7 درصد، سنگك 8.26درصد و نان حجيم 8.78 درصد است.

* از سال 84 به بعد مجوز نانوايي نداديم

مدير عامل شركت بازرگاني دولتي ايران گفت: تعداد نانوايي هاي كشور در سال 81 در حدود 50هزار و 478 عدد ، در سال 83 ، 57 هزار و 622 عدد بوده كه از سال 84 به بعد متوقف شده است كه قابل تقدير است.

وي افزود: 38 درصد نانوايي ها لواش، 24.4 درصد تافتون 21.3 درصد بربري ، 6.7 درصد سنگك و 4.1 درصد نان حجيم بوده است.

عليخاني گفت: قيمت هر كيلوگرم با هزينه انبارداري، آسياباني، حمل و افت توليد به 406تومان در هر كيلوگرم مي رسد كه قطعا قيمت ميانگين جهاني آرد پايين تر از اين ارقام است.

* نمي توانيم گندم صادر كنيم

وي افزود: قيمت يك كيسه 50 كيلوگرمي گندم براي ما 20 هزار و 300 تومان تمام مي شود ولي ما فقط 300 تومان از نانوايي دريافت مي كنيم و چون قيمت گندم ما بالاتر از قيمت جهاني است در حال حاضر 4 ميليون تومان گندم مواجه هستيم و نمي توانيم صادر كنيم.

* بازي نان، بازي بازنده بازنده است

معاون وزير بازرگاني با بيان اينكه امروز بازي نان، بازي بازنده بازنده است چرا كه دولت، مردم و نانوا از وضعيت موجود ناراضي هستند اظهار داشت: قيمت آرد تنها 5 درصد از قيمت نان را تشكيل مي دهد كه دولت بابت آن يارانه مي دهد و 95 درصد هزينه ديگر نانوايي دولت هيچ يارانه اي را پرداخت نمي كند لذا پخت نان با شرايط فعلي براي نانوا مقرون به صرفه نيست.

* سرانه يارانه نان در سال جاري 42 هزار تومان است

وي افزود: يارانه نان در سال جاري 4 هزار و 400 ميليارد تومان بوده است كه نسبت به سال هاي قبل روند صعودي داشته است و به طور متوسط هر نفر ايراني بابت نان در سال 76 ، 7 هزار و 160تومان يارانه دريافت مي كرد اما امسال سرانه يارانه نان 42 هزار تومان است.
عليخاني گفت: اگر تنها يك درصد در سال اصلاح الگوي مصرف ضايعات نان را كاهش دهيم 44 ميليارد تومان در هزينه ها صرفه جويي كرده ايم.

وي افزود تا پايان برنامه پنجم بايد 40 درصد ظرفيت توليد نان كشور نان صنعتي كشور و بايد توجه داشته باشيم كه نان صنعتي جايگزين نان سنتي نمي شود.

* از واردات بيش از 3 ميليون تن گندم شانه خالي كرده ايم

معاون وزير بازرگاني گفت: در مجموع دو سال 88 و 87 ما تعهد واردات 12 ميليون تن گندم داشتيم كه 7 ميلون تن آن مربوط به سال 87 و 5 ميليون تن مربوط به سال 88 بوده است كه در 87 ، 5.8 ميليون تن و در سال 88 ، 3 ميليون تن گندم وارد كرده ايم و با توجه به اينكه با كشت بسيار خوب گندم در كشور مواجه بوده ايم از واردات بيش از 3 ميليون تن گندم شانه خالي كرده ايم.

* به زور نمي توان قيمت نان را در اين حد نگه داشت

مدير عامل شركت بازرگاني دولتي ايران در پاسخ به اين سوال فارس كه تاثير قيمت آرد بيش از 5 درصد در قيمت نان است چرا كه با حذف يارانه آرد نان فانتزي شاهد رشد صد در صدي آن بوده ايم اظهار داشت: به زور نمي توان قيمت نان را در اين حد نگه داشت و ما معتقديم كه بايد قيمت آرد يكسان شود ولي آيا اگر قيمت آرد دولتي را از 75 ريال به 450 ريال برسانيم صداي ذي نفعان بلند نمي شود؟
وي افزود: نمي توان درباره نان برخورد ميليتاري داشت و نمي توان براي هر نانوايي يك پاسبان گذاشت.
معاون وزير بازرگاني گفت: قيمت نان واقعي نيست خواهش مي كنم بگذاريد قيمت نان واقعي شود تا ضايعات آن كاهش پيدا كند.