پول نیوز-کم خونی، یکی از مشکلات عصر حاضر در بین نوجوانان و جوانان و خانم ها است
و مصرف مواد غذایی سرشار از آهن، توصیه جدی به افراد کم خون است.

پروین
میرمیران متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت: تخم شترمرغ حجم
بیشتری در مقایسه با تخم مرغ معمولی دارد و هر تخم مرغ معمولی حدودا 60-50
گرم وزن دارد و تخم شترمرغ معمولا 5- 7 برابر یک تخم مرغ معمولی حجم دارد
بنابراین طبیعی است که منبع غنی تری از آهن در مقایسه با تخم مرغ باشد.

میرمیران
ادامه داد: تخم شترمرغ کلسترول بالایی ندارد و می تواند جایگزین مناسبی
برای تخم مرغ باشد و از آن جایی که یک فرد سالم می تواند در هفته تا 5 عدد
تخم مرغ مصرف کند و مشکل افزایش کلسترول پیدا نمی کند، بنابراین می توان آن
را با یک عدد تخم شترمرغ در هفته جایگزین کند.

این متخصص تغذیه در
پایان گفت: البته انتخاب تخم شترمرغ به جای تخم مرغ بستگی به ذائقه افراد
دارد و تاکنون در کشور ما استفاده از آن زیاد مرسوم نبوده است و بهتر است
برای مصرف آن، فرهنگ سازی می شود.