به گزارش پول نیوز، به گزارش فارس : بهروز غيبي سطح زير كشت قارچ هاي خوراكي در كشور را 36 هكتار عنوان كرد و افزود: از اين سطح، 5/34 هكتار به كشت قارچ دكمه اي و 5/1 هكتار به كشت قارچ صدفي اختصاص دارد.
وي ميزان توليد قارچ خوراكي در سال گذشته را 35 هزار و 850 تن اعلام كرد و گفت: از اين ميزان 35 هزار تن قارچ دكمه اي و 850 تن قارچ صدفي توليد شد.
غيبي با اشاره به شش تا هشت دوره توليد قارچ طي يك سال اظهار داشت: ميانگين عملكرد قارچ خوراكي در هر دوره كشت در ايران 15 تا 17 كيلوگرم و در برخي واحد ها 22 كيلوگرم در هر متر مربع است، در حالي كه ميانگين عملكرد جهاني توليد قارچ 30 تا 35 كيلوگرم در هر متر مربع مي باشد. وي اذعان داشت براي رسيدن به ميانگين عملكرد توليد جهاني قارچ هاي خوراكي يعني تا 2 برابر عملكرد كنوني بايد بيشتر تلاش كنيم.
اين مقام مسئول مصرف سرانه قارچ خوراكي در ايران را 400 تا 500 گرم و ميانگين مصرف سرانه دنيا براي هر نفر را 2/1 تا 5/1 كيلوگرم عنوان كرد.
وي با اشاره به اين كه سالانه 500 تن قارچ خوراكي از ايران به كشورهاي همسايه و حوزه خليج فارس صادر مي شود گفت: يكي از علل عدم توسعه صادرات قارچ خوراكي، نبود واحد هاي بزرگ توليد قارچ در سطح كشور و عدم استمرار توليد اين محصول مي باشد.
به گفت غيبي، براي احداث واحد پرورش قارچ دكمه اي با ظرفيت 200 تن در سال، 800 ميليون تومان سرمايه گذاري ثابت و در گردش نياز است كه وزارت جهاد كشاورزي از طريق بانك هاي عامل در راستاي احداث واحد هاي بزرگ 60 درصد آن را تسهيلات پرداخت مي كند.
وي همچنين از پيشنهاد طرح نوسازي و بازسازي واجد هاي پرورش قارچ هاي خوراكي در برنامه پنجم توسعه خبر داد و گفت: تكنولوژي واحد هاي پرورش قارچ كشور مربوط به 20 سال پيش است و اميدواريم با تامين اعتبارات و تسهيلات لازم، اين طرح در كشور اجرا شود.
وي واردات خاك پوششي را از ديگر مشكلات موجود در زمينه توليد قارچ هاي خوراكي نام برد و ابراز داشت: ما به دنبال حذف واردات خاك پوششي هستيم و در اين راستا اجازه برداشت خاك پيت با شرايط ويژه را از سازمان جنگل ها و مراتع كشور اخذ كرده ايم.
مديركل دفتر امور گل و گياهان زينتي و دارويي در عين حال از دانشگاه هاي كشور خواست تا طرح هاي توليد جايگزين خاك پيت را به وزارت جهاد كشاورزي ارايه دهند.
وي مجموع ضايعات قارچ هاي خوراكي از مرحله كاشت تا مصرف را 2 درصد اعلام كرد.
غيبي در مورد مصرف اب در توليد اين محصول نيز بيان داشت: به ازاي توليد هر كيلوگرم قارچ خوراكي، 45 ليتر آب مصرف مي شود كه در مقايسه با ساير محصولات مانند ذرت كه به ازاي توليد يك كيلوگرم 1400 ليتر آب مصرف نياز دارد كه رقم كمي است.
آژانس خلاقیت کوانتا