پول نیوز-رئیس اتحادیه کباب و حلیم گفت: طبق هماهنگی با وزارت بهداشت و اداره اماکن، امسال مغازه های غیر از عاملان فروش حلیم و کباب که این مواد غذایی را بفروشند، ظرف ۲۴ ساعت پلمب خواهند شد.

حسین
محمدی در گفت وگو با فارس در مورد تعیین نرخ حلیم و آش برای ماه مبارک
رمضان گفت: هر کیلوگرم حلیم ساده در ماه مبارک رمضان 8000 تومان تعیین شده
که در صورت افزودن مخلفات مانند دارچین، پودر نارگیل، کنجد، روغن حیوانی و
گوشت بوقلمون مبلغ 500 تومان در هر کیلو اضافه می شود.

وی اضافه
کرد: همچنین هر کیلوگرم آش شله قلمکار 7500 تومان، آش رشته 7000 تومان،
شله زرد 8000 تومان، مسقطی و حلوا نیز هر کیلو 8000 تومان در کبابی های
مجاز عرضه می شود و قیمت ظرف جداگانه محاسبه می شود.

رئیس اتحادیه
کباب و حلیم،آشپز و غذاهای سنتی کشور به این نکته اشاره کرد که مردم حتماً
برای تهیه حلیم و آش بهداشتی به کبابی های مجاز و عاملان فروش که پارچه
عامل فروش تحت نظارت وزارت بهداشت و اتحادیه را دارند، مراجعه کنند، چرا که
طبق مستندات سالهای قبل متأسفانه عده ای به صورت غیربهداشتی آش و حلیم در
دامداری ها، گاوداری ها و برخی نقاط صنعتی به صورت غیربهداشتی تهیه شده و
بدون هیچ گونه سیستم خنک کننده و حمل و نقل یک روز زودتر در مراکز غیرمجاز
توزیع می شود که آنها نیز در هر کیلو 2 هزار تومان ارزانتر از
نمایندگی های مجاز آش و حلیم را می فروختند.

وی در پاسخ به اینکه
مگر نظارت های بهداشتی روی مراکز عرضه وجود ندارد، گفت: تا سال گذشته
بازرسان وزارت بهداشت در ساعت خارج از ساعت کاری تعطیل بودند و اتحادیه نیز
فقط بر کسبه پروانه دار که همان کبابی ها هستند، نظارت دارند و
نمی توانیم، در تمام آبمیوه فروشی ها، ساندویچی ها، کله پزی، تعویض روغنی،
آشپزخانه ها و حتی آژانس های املاک و تاکسی که در ماه مبارک آش و حلیم
می فروشند، نظارت کنیم.

محمدی در پاسخ به اینکه چه تدابیری برای
ماه مبارک در نظر گرفته اید، گفت: طبق هماهنگی با وزارت بهداشت، شورای
اصناف، بازرسان اتحادیه و اصناف و اداره اماکن، امسال واحدهای غیرمجاز ظرف
24 ساعت پلمب خواهد شد و برخورد شدیدی با واحدهای غیر از کبابی و حلیم که
آش و حلیم بفروشند، اعمال می کنیم.