پول نیوز-رئیس اتحادیه کباب و حلیم گفت: طبق هماهنگی با وزارت بهداشت و اداره اماکن، امسال مغازه های غیر از عاملان فروش حلیم و کباب که این مواد غذایی را بفروشند، ظرف ۲۴ ساعت پلمب خواهند شد.

حسین محمدی در مورد تعیین نرخ حلیم و آش برای ماه مبارک
رمضان گفت: هر کیلوگرم حلیم ساده در ماه مبارک رمضان 8000 تومان تعیین شده
که در صورت افزودن مخلفات مانند دارچین، پودر نارگیل، کنجد، روغن حیوانی و
گوشت بوقلمون مبلغ 500 تومان در هر کیلو اضافه می شود.

به گزارش فارس، محمدی اضافه کرد: همچنین هر کیلوگرم آش شله قلمکار 7500
تومان، آش رشته 7000 تومان، شله زرد 8000 تومان، مسقطی و حلوا نیز هر کیلو
8000 تومان در کبابی های مجاز عرضه می شود و قیمت ظرف جداگانه محاسبه
می شود.

رئیس اتحادیه کباب و حلیم،آشپز و غذاهای سنتی کشور به این نکته اشاره کرد
که مردم حتماً برای تهیه حلیم و آش بهداشتی به کبابی های مجاز و عاملان
فروش که پارچه عامل فروش تحت نظارت وزارت بهداشت و اتحادیه را دارند،
مراجعه کنند، چرا که طبق مستندات سالهای قبل متأسفانه عده ای به صورت
غیربهداشتی آش و حلیم در دامداری ها، گاوداری ها و برخی نقاط صنعتی به صورت
غیربهداشتی تهیه شده و بدون هیچ گونه سیستم خنک کننده و حمل و نقل یک روز
زودتر در مراکز غیرمجاز توزیع می شود که آنها نیز در هر کیلو 2 هزار تومان
ارزانتر از نمایندگی های مجاز آش و حلیم را می فروختند.

وی در پاسخ به اینکه مگر نظارت های بهداشتی روی مراکز عرضه وجود ندارد،
گفت: تا سال گذشته بازرسان وزارت بهداشت در ساعت خارج از ساعت کاری تعطیل
بودند و اتحادیه نیز فقط بر کسبه پروانه دار که همان کبابی ها هستند، نظارت
دارند و نمی توانیم، در تمام آبمیوه فروشی ها، ساندویچی ها، کله پزی،
تعویض روغنی، آشپزخانه ها و حتی آژانس های املاک و تاکسی که در ماه مبارک
آش و حلیم می فروشند، نظارت کنیم.

محمدی در پاسخ به اینکه چه تدابیری برای ماه مبارک در نظر گرفته اید، گفت:
طبق هماهنگی با وزارت بهداشت، شورای اصناف، بازرسان اتحادیه و اصناف و
اداره اماکن، امسال واحدهای غیرمجاز ظرف 24 ساعت پلمب خواهد شد و برخورد
شدیدی با واحدهای غیر از کبابی و حلیم که آش و حلیم بفروشند، اعمال
می کنیم.