پول نیوز، سمیه علی اصغری - در مطالعه ای جدید که توسط "فرد دیویس"، مشاور علمی ارشد آژانس توسعه بین المللی امنیت غذایی آمریکا صورت گرفته، بار دیگر نسبت به واقعیت کمبود مواد غذایی در مقیاس گسترده هشدار داده شده است.

به گزارش گروه بین الملل پول نیوز، به گفته دیویس، برای نخستین بار در تاریخ بشر تولید مواد غذایی به واسطه میزان دسترسی به زمین، آب و انرژی در مقیاس جهانی محدود خواهد شد. در همین راستا، موضوع غذا می تواند تا سال 2050 به یک بی ثبات کننده سیاسی همانند نقشی که امروزه موضوع انرژی دارد، مبدل شود.

بنابر پیش بینی های صورت گرفته، جمعیت جهان تا اواسط قرن حاضر به 9 میلیارد نفر افزایش می یابد. از این رو، تامین تقاضا برای مواد غذایی نیازمند افزایش تولید 70 درصدی در این بخش است. این در شرایطی است که محدودیت های منابع موجود سیستم های غذایی جهان را تحت تاثیر قرار خواهند داد. افزایش پیش بینی شده فعلی در تولید مواد غذایی به واسطه زیست فناوری، ژنتیک، بهره برداری از زمین و باغبانی علمی برای تامین تقاضای جهانی مواد غذایی کافی نخواهد بود.

بر همین اساس و به گفته دیویس، فناوری ها و غلات کارآمدتری باید توسعه یافته و همچنین روش های بهتری برای به کارگیری این فناوری ها به صورت محلی برای کشاورزان اتخاذ شوند تا امکان رسیدگی به چالش کمبود مواد غذایی فراهم شود. البته این قبیل پیشرفت های فناوری همواره در اختیار کشاورزان خرده پا در سراسر جهان قرار نمی گیرند. به اعتقاد دیویس، ما نیازمند تاکید هرچه بیشتر بر محصولات باغی با ارزش بالا هستیم. این محصولات فرصت های شغلی و اقتصادی برای جوامع روستایی ایجاد کرده و کشاورزی سودمندتر و دقیق تر را امکان پذیر می کنند.

از هر هشت نفر در جهان، یک نفر از سوء تغذیه رنج می برد و این در شرایطی است که مصرف محصولاتی مانند میوه ها و سبزیجات می توانند به بهبود سلامت انسان کمک کنند. این ارتباط به منظور پرورش مواد غذایی کافی برای تغذیه مردم جهان طی سال های پیش رو حیاتی خواهد بود. به گفته دیویس، بهره وری کشاورزی، امنیت غذایی، ایمنی مواد غذایی، محیط زیست، سلامت، تغذیه و چاقی همگی موضوعاتی به هم پیوسته هستند.