پول نیوز- مسئول بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت:
مصرف ماست پروبیوتیک در افزایش جذب کلسیم و متابولیسم ویتامین ها و
پروتئین ها موثر است.

به گزارش ایسنا، نسرین علیزاده اظهار کرد: ماست پروبیوتیک از افزودن باکتری های مفید به شیر تهیه می شود .

وی افزود: همه گروه های سنی می توانند ماست های پروبیوتیک مصرف کنند و از مزایای آن بهره مند شوند.

علیزاده
عنوان کرد: این فرآورده لبنی در حفظ تعادل میکروفلور روده، تولید ویتامین
k، اسید فولیک، آهن، روی ، منیزیوم و فسفر بدن تاثیر گذار است.

وی ادامه داد: ماست پروبیوتیک به دلیل داشتن اسید فولیک برای زنان باردار که نیاز زیاد به اسید فولیک دارند، مناسب است .

علیزاده
خاطر نشان کرد: فرآورده های پروبیوتیک حاوی باکتری های مفید است که پس از
مصرف در ناحیه روده ساکن می شود و اثرات مفیدی در سلامتی انسان بر جای
می گذارد.

وی خاطر نشان کرد: محصولات پروبیوتیک در تقویت سیستم
ایمنی و گوارشی و هضم و جذب غذا تاثیر بسزایی دارد و هر فرد در شرایط
معمولی می تواند روزانه یک تا دو لیوان از آن مصرف کند.

علیزاده
با اشاره به شرایط نگهداری این مواد غذایی گفت: با توجه به اهمیت حفظ اثرات
سودمند این محصولات لازم است تا زمان مصرف در یخچال با دمای چهار تا شش
درجه سانتیگراد نگهداری شوند.